Семена чиа
Семена чиа (шалфей испанский) являются экологически чистым продуктом, которому свойственны уникальные особенности. Благодаря своему ценному химическому составу, шалфей испанский завоевал популярность среди приверженцев здорового образа жизни, полноценного правильного питания.
Польза
Родиной чиа, однолетнего растения из рода Шалфей, является Мексика. Это растение живет только в экологически чистых условиях: в Австралии, Эквадоре, Гватемале, Аргентине, Боливии.
В семенах чиа содержится очень много антиоксидантов, что превратило этот продукт в действенное средство профилактики раковых болезней. Кроме того, испанский шалфей предотвращает развитие рака, снижая вероятность возникновения онкологических опухолей.
Также эти семена укрепляют иммунитет, нейтрализуют свободные радикалы, которые становятся причиной раннего старения организма.
Умеренное употребление семян чиа улучшает состояние кожи.
По количеству полезных жирных кислот, семена чиа могут соревноваться с составом рыбы. В 100 граммах семян чиа столько же железа, сколько в 400 граммах шпината. А количество кальция больше, чем 500 мл молока. Также в этом продукте в 3 раза больше клетчатки, чем в овсянке и в 2 раза больше калия, чем в бананах.
С помощью семян чиа можно улучшить работу ЖКТ, снизить вероятность появления лишнего веса и ожирения. Также данный продукт обладает тонизирующим, противовирусным и антиоксидантным действием. Благодаря семенам чиа можно нормализовать давление, избавиться от бессонницы, предотвратить развитие болезней сердца и сосудов, снизить уровень сахара в крови.
Среди других полезных свойств семян чиа особой эффективностью обладают:
- профилактика атеросклероза;
- нормализация водно-солевого баланса;
- укрепление костей и мышц;
- профилактика запоров;
- улучшение работы нервной системы;
- очищение организма от токсинов.
Также семена чиа обладают антибиотическими свойствами, способствуют быстрому заживлению ран. Если употреблять эти семена продолжительный период, можно быстро снизить вес.
Кроме того, данный продукт не теряет свои полезные свойства после термической обработки. Поэтому семена шалфея испанского широко применяются в кулинарии. Их добавляют в мучные изделия, они хорошо сочетаются с молочными продуктами, овощами, десертами.
Семена чиа доказали свою эффективность при нарушенном обмене веществ. Умеренное употребление данного продукта улучшает мозговую активность, добавляет организму энергию, нормализует эмоциональное состояние.
Также шалфей испанский можно применять в косметологии. С помощью данного продукта можно избавиться от гнойных ран, дерматита. Не удивительно, что его часто добавляют в крема для проблемной кожи и применяют для устранения мелких морщин. Кроме того, косметика с семенами чиа эффективна при воспалительных процессах, избавляет кожу от сухости, препятствует ее раннему увяданию.
Данный продукт не употребляют в больших количествах, что делает его диетической добавкой.
Вред
Важной характеристикой этого продукта является отсутствие в составе семян чиа вредных веществ, канцерогенов и токсичных компонентов. В больших дозах семена чиа могут спровоцировать проблемы в работе сердечно-сосудистой системы и вызвать диарею.
В состав шалфея испанского входит умеренное количество углеводов и насыщенных жиров.
Калорийность
В 100 граммах семян чиа содержится 486 ккал (24,3 % суточной нормы в 2000 ккал).
| Единицы измерения | Количество на 100 грамм | Калорийность, ккал |
| 1 чайная ложка | 8 | 38,88 |
| 1 столовая ложка | 25 | 121,5 |
| 1 стакан (200 мл) | 310 | 1506,6 |
| 1 стакан (250 мл) | 380 | 1846,8 |
Противопоказания
Беременным женщинам следует исключить этот продукт из своего рациона. Также не следует давать семена чиа грудничкам. Кроме того, данный продукт нельзя вводить в пищевой рацион людей с пониженным давлением и не употреблять при диарее.
Пищевая ценность
| Название компонента | Количество в граммах (на 100 грамм) | % суточной нормы |
| Белки | 16,54 | 22,97 |
| Жиры | 30,74 | 51,23 |
| Углеводы | 42,12 | 16,71 |
| Насыщенные жирные кислоты | 3,4 | 18,89 |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2,3 | 6,39 |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 23,66 | 394,33 |
Витамины и минералы
| Название витамина | Количество на 100 грамм | % дневной нормы |
| Витамин C (Аскорбиновая кислота) | 49 мг | 54,44 |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0,62 мг | 41,33 |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0,17 мг | 9,44 |
| Витамин A (Ретинол эквивалент) | 54 мг | 6 |
| Витамин K (Филлохинон) | 0,5 мкг | 120 |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент) | 8,83 мг | 44,15 |
Кроме большого количества витаминов, в состав шалфея испанского входит много минеральных веществ.
| Название минерала | Количество на 100 грамм | % дневной нормы |
| Железо | 7,72 мг | 42,89 |
| Кальций | 631 мг | 63,1 |
| Калий | 407 мг | 16,28 |
| Натрий | 16 мг | 1,23 |
| Магний | 335 мг | 83,75 |
| Фосфор | 860 мг | 107,5 |
| Цинк | 4,58 мг | 38,17 |
| Медь | 0,924 мкг | 0,09 |
| Марганец | 2,723 мг | 136,15 |
| Селен | 55,2 мкг | 100,36 |
Сегодняшняя популярность семян чиа обусловлена ценным и богатым химическим составом этого продукта. Умеренное введение этих семян в свой пищевой рацион поможет избавить организм от вредных веществ. Если употреблять этот продукт в минимальных дозах, можно познакомиться только с полезными свойствами испанского шалфея и обогатить свой организм ценными витаминами, жирными кислотами и жизненно-важными минеральными веществами.
Loading ...