Гранатовый сок

Гранатовый сок — не просто отлично освежающий и вкусный напиток, а очень полезный для здоровья продукт. Его терпкий вкус обусловлен богатым содержанием органических кислот. Благодаря своим уникальным качествам сок граната применяется в диетах для лечения и похудения, в питании детей и беременных, в косметологии.

Польза

Гранатовый сок, включенный в диетический рацион, помогает эффективнее бороться с лишними килограммами. Напиток способствует сжиганию жировых отложений, особенно в области бедер и живота.

У гранатового сока множество свойств, положительно влияющих на работу организма.

Однако ценность имеет только свежевыжатый напиток.

Натуральный сок граната:

• содержит пектиновые соединения, стимулирующие аппетит, улучшающие пищеварительные процессы, нормализующие опорожнение кишечника;
• богат железом, благодаря чему улучшает качество крови, насыщая ее гемоглобином;
• аскорбиновая кислота в его составе облегчает усвоение железа, укрепляет иммунную систему, борется с кожными заболеваниями;
• обладает мягким мочегонным действием, поэтому полезен для профилактики отеков, в том числе и у беременных;
• повышает защитные свойства организма, помогает противостоять вирусам и инфекциям;
• снижает давление;
• имеет в своем составе антиоксиданты, которые сокращают и предотвращают рост раковых опухолей, продлевают молодость организма;
• понижает температуру тела при простудных заболеваниях;
• обладает закрепляющим действиям, поэтому рекомендован при диарее;
• благодаря калию укрепляет сердечную мышцу;
• помогает мужчинам дольше сохранять потенцию;
• облегчает состояние женщины в период климакса и при болезненных менструациях;
• повышает работоспособность, выносливость организма, улучшает настроение;
• способствует выведению радиоактивных частиц из организма;
• употребляемый кормящей матерью оказывает профилактическое действие против анемии у женщины и младенца.

На основе гранатового сока можно готовить витаминизирующие и отбеливающие маски для кожи. Примочки с соком для глаз снимают усталость и восстанавливают зрение после напряженной работы за компьютером. Добавляя его в шампунь, можно укрепить волосы, снизить выработку сала кожей головы, избавиться от перхоти.

Вред

В 100 г гранатового сока содержится 2,4 г органических кислот. Такое количество превышает рекомендуемую суточную норму потребления. Из-за высокого содержания этих веществ сок вызывает раздражение слизистых.

При наличии любых повреждений в ротовой полости, пищеводе, желудке, кишечнике нельзя принимать концентрированный напиток, а также чрезмерно увлекаться им.

Органические кислоты в составе сока негативно действуют на зубы. При употреблении неразбавленного напитка нарушается верхний слой эмали, из-за чего она становится восприимчивой к природным красителям, содержащимся в гранате. Чтобы избежать повреждения и окрашивания зубов, напиток следует принимать через коктейльную трубочку, а после этого полоскать рот слабым раствором соды.

Гранатовый сок стимулирует сильное выделение желчи и пищеварительных соков, поэтому может нанести вред при нарушениях в работе печени, желудка, желчного пузыря.

В сок, изготавливаемый в производственных условиях, нередко добавляют значительное количество сахара, поэтому его нельзя пить при сахарном диабете. Натуральный напиток содержит минимальное количество жиров и углеводов. При созревании граната не используют химические удобрения, поэтому в соке не содержатся канцерогенные вещества.

Калорийность

Калорийность 100 г гранатового сока равна 56 ккал, что составляет 2,71% от рекомендованной нормы в сутки. Измерять вес напитка в домашних условиях удобно с помощью ложки и стакана. В таблице указаны данные по калорийности гранатового сока в этих единицах измерения:

Количество гранатового сока	Масса (г)	Калорийность (ккал)
1 чайная ложка	5	2,8
1 столовая ложка	18	10,08
1 стакан (200 мл)	200	112
1 граненый стакан (250 мл)	250	140

Противопоказания

Гранатовый сок противопоказано принимать во время беременности в больших количествах и концентрированном виде. Он может усугубить проблемы, которые сопровождают период ожидания ребенка: усилить изжогу, вызвать запоры, аллергические реакции, понизить давление, повысить чувствительность зубов. При отсутствии общих противопоказаний напиток можно принимать разбавленным водой, соком свеклы или моркови в пропорции 1:3.

Гранатовый сок противопоказан малышам до года. Ребенку, не склонному к аллергическим реакциям на другие продукты, можно дать напиток после 12 месяцев, начиная с маленькой порции. Детей-аллергиков знакомить с гранатовым соком следует после 3 лет.

Гранатовый сок противопоказано употреблять при:

• язве;
• панкреатите;
• гастрите;
• повышенной кислотности желудка;
• регулярных запорах;
• геморрое;
• аллергии.

Пищевая ценность

	Количество гранатового сока	Белки	Насыщенные жиры	Мононенасыщенные жиры	Полиненасыщенные жиры	Углеводы
Количество (г)	100	0,3	0,03	0,05	0,05	14,2
% от рекомендуемой суточной нормы		0,7	0,14	0,25	0,25	5,8

Витамины и минералы

Содержание витаминов в гранатовом соке:

Наименование витамина (химическое название)	Содержание в 100 г гранатового сока (мг)	% от рекомендуемой нормы в сутки
Бета-каротин	0,02	1
Витамин А (ретинол)	0,003	0,3
Витамин В1 (тиамин)	0,04	3,48
Витамин В2 (рибофлавин)	0,01	0,73
Витамин С (аскорбиновая кислота)	4	4,8
Витамин Е (токоферол)	0,3	3
Витамин РР (никотиновая кислота)	0,3	1,5
Витамин PP (ниациновый эквивалент)	0,4	2

Содержание минеральных веществ в гранатовом соке:

Название минерала	Содержание в 100 г гранатового сока (мг)	% от рекомендуемой нормы в сутки
Калий	102	2,04
Кальций	12	1,02
Магний	5	1,5
Натрий	4	0,4
Фосфор	8	1,1
Железо	1	9,5

Наибольшее количество ценных веществ сохраняется в свежевыжатом гранатовом соке. Напиток, который продается в пакетах или бутылках и подлежит длительному хранению, беден содержанием витаминов и минералов. Отжать сок из гранатовых зерен в домашних условиях легко с помощью соковыжималки для цитрусовых или ручного пресса.

Оцените статью