Полезные свойства кофе для человека

Начать утро с чашечки кофе любят многие. Перехватить горячий напиток можно по дороге на работу в любой кофейне, отпускающей его на вынос. Кофе бодрит и радует своим вкусом, жить без него бывает сложно. Но о том, полезен ли кофе, споры и научные исследования ведутся по всему миру. Одни учёные говорят преимущественно о пользе, другие — о вреде. Но кофе сочетает в себе самые разные свойства.

Польза

В состав кофе входит кофеин, оказывающий стимулирующее воздействие на организм. Для нормальной жизнедеятельности и бодрости человеку этот компонент нужен. Получать его можно из чая, тёмного шоколада, кофе и других продуктов. Без регулярного потребления кофеина, человек становится более раздражительным, головные боли случаются с ним чаще.

Полезные свойства кофе проявляются в следующем:

  • Оказание психостимулирующего эффекта на нервную систему.
  • Депрессивные состояния развиваются реже при улучшенной за счёт действия кофе работе ЦНС.
  • Снижение риска развития рака печени, поджелудочной, кишечника.
  • Уменьшение вероятности развития болезни Паркинсона.
  • Предотвращение развития сахарного диабета.
  • Лучшее усваивание пищи организмом.
  • Повышающее воздействие на артериальное давление в шоковых ситуациях.
  • Повышение тонуса, улучшение работоспособности.
  • Снижение головных болей.
  • Ускорение естественного метаболизма, сжигание жира.
  • Насыщение организма углеводами.
  • Восполнение недостатка минеральных солей в организме человека.

Отдельный полезный эффект кофеин оказывает для мужчин: ускоряет подвижность сперматозоидов. Репродуктивная система мужчины будет функционировать гораздо лучше. Для планирующих завести детей мужчин, кофе может стать стимулятором этого процесса.

Сам по себе кофеин используется в медицине. Купить его можно даже в аптеке. Но при частом употреблении кофе необходимо учитывать возможные негативные свойства и противопоказания. И не злоупотреблять напитком.

Вред

Если кофе пить слишком много, он даст обратный эффект. Вместо желанной бодрости, появится вялость и сонливость. Но это не единственное, чем чревато употребление кофе для здоровья человека. Возможные негативные последствия:

  • Кофеиновая зависимость.
  • Тревожность.
  • Повышение артериального давления (при гипертонии пить в очень ограниченном количестве).
  • Стимуляция активного выделения желудочного сока, негативный эффект при повышенной кислотности.
  • Обезвоживание организма, если пить только кофе, без воды и других жидкостей.
  • Вымывание кальция.
  • Бессонница.
  • Повышение агрессивности.

Негативные проявления употребления кофе отмечаются обычно при развившейся зависимости или наличии психических заболеваний и неврозов. Стимуляция центральной нервной системы поворачивается во вред для человека, он становится возбудимым, раздражительным, агрессивным. Повышается паранойя, неврозы прогрессируют. При кофеиновой зависимости появляется синдром отмены — если не выпить кофе, болит голова, понижается настроение, повышается раздражительность.

Диетические свойства

Кофе положительно влияет на похудение. Этот напиток ускоряет обмен веществ, заставляет организм сжигать калории быстрее. Благодаря влиянию на центральную нервную систему, организм разгоняется. Лишние килограммы уходят быстрее, а углеводы быстро усваиваются. Если вы занимаетесь спортом, то кофе заставит организм во время тренировок сжигать жир, а не употреблённые углеводы. Но это не значит, что нужно пить кофе литрами, чтобы сгонять жиры. О негативных последствиях забывать не стоит.

В диетическое лечебное меню кофе обычно не включается. Он может негативно влиять на сердечно-сосудистую систему, раздражать желудочно-кишечный тракт и усиливать проявления таких заболеваний как гастрит и язва. Поэтому в предписанные строгие диетические меню напиток не включается, а наоборот запрещается лечащими врачами. Добавляться может в редких случаях, когда требуется стимуляция ЦНС и быстрое повышение артериального давления. Лечебная диета обязательно должна быть рекомендована и утверждена врачом.

Калорийность

Калорийность кофе очень низкая, составляет всего 2 ккал на 100 грамм, если заваривать его без сахара, молока и прочих добавок. Но при добавлении других компонентов в напиток калорийность повышается:

  • Кофе с сахаром: 27 ккал.
  • Со сливками: 27 ккал.
  • Со сливками и сахаром: 52 ккал.
  • Латте: 51 ккал.
  • Капучино с сахаром: 75 ккал.

Энергетическая ценность не высока и при наличии в напитке добавок. Только злоупотреблять им не стоит в любом случае, нагрузку на центральную нервную и сердечно-сосудистую системы кофе в любом случае даёт серьёзную.

Противопоказания

Кофе противопоказан к употреблению в следующих случаях:

  • Гипертония.
  • Ишемическая болезнь сердца.
  • Глаукома.
  • Почечная недостаточность.
  • Бессонница.
  • Повышенная нервная возбудимость.
  • Психические аффективные расстройства, неврозы, тревожность.
  • Детский и пожилой возраст.

Противопоказания относятся ко всем видам кофе. Не стоит думать, что получится обхитрить свой организм и полакомиться напитком без кофеина. Он тоже не такой безобидный, как вам может казаться. А уточнить, можно ли пить кофе и в каких количествах, можно у лечащего врача: в некоторых случаях ограниченный приём не запрещён.

Можно ли беременным и кормящим

Для женщин, планирующих беременность, находящихся в положении и кормящих вопрос употребления кофе стоит остро уже на протяжении многих лет. Согласно некоторым исследованиям, употребление кофе может навредить развитию плода, а то и вовсе спровоцировать выкидыш. Предполагалось, что ребёнок может родиться с повышенной нервной возбудимостью, низким весом, хрупкими костями. Многие терапевты и гинекологи утверждали — кофе нельзя принимать во время беременности, независимо от сроков.

Но последние исследования опровергают прежние данные. Учёные подтверждают: да, проблемы в развитии ребёнка возникнуть могут. Но только при том условии, что беременная будет пить очень много этого бодрящего напитка. Если принимать по 6 чашек ежедневно, от проблем не увернуться. Поэтому максимум для беременных и кормящих женщин — три чашки в сутки.

Решать, стоит пить кофе или нет, предстоит вам. Можно проконсультироваться со своим лечащим врачом, дополнительно проверить здоровье. Но главное решение лежит на плечах молодой матери. Исследования употребление не запрещают. Но если есть противопоказания или личные опасения, то баловать себя кофе не стоит.

Пищевая ценность

Пищевая ценность на 100 грамм
белок 0,2 г
углеводы 0,6 г
жиры 0,1 г

 

Содержание белков, жиров и углеводов в кофе минимальное. Для составления диетического меню — незначительное. Калорийность напитка низкая, на прибавление лишнего веса никак не влияет. Наоборот, помогает организму в первую очередь расходовать жиры, а не углеводы, полученные из пищи. Поэтому, определяя своё питание, смотреть в случае с кофе нужно на его химический состав, а не на минимальную пищевую ценность.

 

Химический состав на 100 грамм
Витамин В1 0,07 мг
Витамин В2 0,2 мг
Витамин РР 19,3 мг
Ниацин 17 мг
Калий 1600 мг
Магний 200 мг
Фосфор 198 мг
Кальций 147 мг
Железо 5,3 мг
Натрий 2 мг

 

Состав кофе наиболее богат калием, магнием, фосфором и кальцием. Эти макроэлементы необходимы для нормального функционирования внутренних систем организма. Но кофе при этом способствует скорейшему вымыванию нужных макроэлементов и минералов, поэтому полагаться только на него, составляя рацион, нельзя.

На улучшение проводимости нервных импульсов при употреблении кофе, влияет мощный заряд калия, который получает организм. Но стоит помнить, что частое употребление напитка приведёт к зависимости и другим неприятным последствиям для здоровья.

Как употреблять

Пить кофе не рекомендуется на пустой желудок: он спровоцирует выработку желудочного сока, что при повышенной кислотности может раздражать стенки органа. Максимальная доза кофе на день — 6 чашек, но лучше употреблять ещё меньше. Не более 1-3 в день, причём только в первой половине дня. Кофе, принятый уже после обеда, может спровоцировать проблемы со сном, стать причиной развития бессонницы.

Так как кофе обладает мочегонным эффектом, его нельзя принимать без воды. Обязательно восполняйте потребность организма в жидкости, кофе наоборот может только усугублять жажду. Также рекомендуется параллельно употреблять пищу, обогащённую кальцием и полезными минералами, потому что кофе из организма их вымывает.

Кофе готовят множеством разных способов. Проще всего для заваривания приобрести френч-пресс. Пить кофе лучше молотый, а не растворимый или сублимированный. У натурального кофе полезные свойства проявляются в полной мере.

Хранение

Кофе хранят в тёмном месте с пониженной влажностью. Держать его необходимо в герметичной упаковке, чтобы не выветрился аромат напитка. Свежемолотый употребляется сразу же, но чтобы сохранить его чуть дольше, можно убрать в фольгу.

Сроки хранения и годности указываются производителем на упаковке. Зависят от разновидности кофе, даты производства, вида упаковки, в которой напиток хранится.

Как выбрать

Выбирая кофе, вам необходимо обращать внимание на:

  • Помол. От вида помола зависит способ приготовления кофе.
  • Степень обжарки. Влияет на вкус и аромат напитка.
  • Страну производителя. По ней можно определить сорт.
  • Добавки. Их наличие или отсутствие, смотрите на свой вкус.
  • Дату изготовления и сроки годности.

Многообразие сортов кофе позволяет регулярно тестировать что-то новенькое и искать для себя идеальный напиток. Если вы не знаете, с чего начать, заверните в свою любимую кофейню и узнаете, из какого кофе готовится тот напиток, который вам нравится больше всего. В некоторых кофейнях его сразу же можно купить.

С чем сочетается

Кофе сочетается с очень многими компонентами. В него добавляют сахар (как белый, так и коричневый), сливки, молоко, пряности, имбирь, цитрусовые соки, самые разные сиропы. Кофейные напитки готовят с лавандой, халвой, розовым перцем, ирландским кремом, алкоголем. Сложно найти продукт, с которым не сочетался бы кофе. В крафтовых кофейнях найти напитки можно даже с укропом, при этом вкус будет действительно интересный. Поэтому смело можно говорить — сочетаемость кофе с другими продуктами зависит исключительно от вашего вкуса.

Заключение

Бодрящий ароматный кофе может оказаться как вреден для организма человека, так и полезен. В ряде случаев его лечебные свойства могут обернуться отрицательными эффектами и наоборот. При употреблении кофе необходимо учитывать особенности своего здоровья, пить его с умом и осторожностью, помнить о противопоказаниях. И не забывать, что злоупотребление этим напитком может привести к настоящй кофеиновой зависимости, схожей по проявлениям с наркотической.

 

Оцените статью