Можно ли беременным употреблять роллы и суши?

Роллы и суши – блюда японской кухни, которые приобрели большую популярность в России. У беременных женщин, которые заботятся о здоровье своего будущего ребенка, часто возникает вопрос, можно ли им употреблять такие продукты питания.

В состав роллов и суши входят продукты морского происхождения и рис. Эти блюда имеют специфические вкусовые характеристики и нравятся многим людям. В их употреблении во время беременности есть плюсы, но необходимо учитывать некоторые особенности.

Польза

Рыба – желательный продукт для рациона беременной женщины. В ней содержится множество веществ, которые необходимы для здорового развития ребенка и особенно полезны для его головного мозга. Морская капуста, авокадо и другие ингредиенты роллов содержат витамины и минеральные вещества. Эти вещества нужны для сохранения здоровья женщины и ребенка.

Вред

Вред от блюд японской кухни может быть причинен по разным причинам:

Сырая рыба с паразитами	В состав классических роллов входит сырая рыба. В ней могут содержаться паразиты, которые опасны для здоровья беременной женщины и её будущего ребенка. Во время термической обработки и при длительной заморозке большинство паразитов во всех формах их жизни погибают. Специалисты рекомендуют избегать сырой рыбы в продуктах питания.
Высокое содержание ртути в продуктах морского происхождения	Рыба и водоросли имеют способность аккумулировать некоторые вещества из окружающей среды. Морские продукты от надежных поставщиков проходят проверку на содержание вредных веществ, в том числе ртути. Как правило, при покупке роллов и суши в ресторанах нельзя получить информацию о происхождении и качестве рыбы.
Испорченные продукты	Нарушения условий хранения и приготовления роллов и суши могут привести к отравлению покупателя. Во время беременности не стоит употреблять продукт, в свежести которого есть хотя бы небольшие сомнения. При появлении тошноты, симптомов несварения и боли в желудке необходимо в кратчайшие сроки принять меры против отравления.
Аллергия на редкие ингредиенты	Непривычные продукты могут привести к возникновению аллергии. Иногда беременные женщины приходят в больницу из-за крапивницы, которая появилась после употребления блюд японской кухни. Есть информация о том, что во время беременности может развиваться аллергия на маринованный имбирь, которая никогда ранее не появлялась.

Если избежать всех неприятностей затруднительно, лучше заменить роллы и суши на рыбу и вареные креветки. Отказываться от рыбы во время беременности не рекомендуется, поэтому стоит найти точку продажи морских продуктов высокого качества.

Особенности выбора

Чтобы получить гарантированно безвредный продукт, можно приготовить роллы или суши самостоятельно. Для этого нужно приобрести копченую или замороженную рыбу, промыть под проточной водой авокадо и огурцы, приобрести свежий сливочный сыр и в целом ответственно подойти к выбору ингредиентов.

При заказе готовых роллов желательно отдать предпочтение блюдам без сырой рыбы и экзотических ингредиентов. Не рекомендуется во время беременности употреблять существенное количество имбиря.

Соевый соус не вреден, но большое его количество приводит к появлению отеков. Во время беременности многие женщины склонны к отёкам, поэтому нужно внимательно относиться к количеству и качеству приправ в пище. Не во всех ресторанах предлагается соус хорошего качества, который приготовлен по классическому рецепту. Безопасный продукт с известным составом, который указан на упаковке, можно приобрести в специализированных отделах магазинов.

Специалисты рекомендуют ограничить употребление васаби, поскольку эта приправа способна повышать артериальное давление, что не желательно для большинства женщин.

Нельзя слишком категорично подходить к вопросу ограничения питания беременных женщин. По рекомендациям некоторых специалистов можно сделать вывод, что есть нельзя практически ничего. Тем не менее, беременность не является заболеванием и основная цель коррекции питания – избежание отравлений, аллергии и заражения паразитами.

Большинство врачей солидарны в точке зрения, что нельзя есть:

• сырую рыбу;
• редкие продукты, способные вызвать аллергию;
• продукты, свежесть которых сомнительна.

Нет строго запрета, но употреблять с большой осторожностью советуют:

• имбирь;
• васаби.

Роллы и суши во время беременности не запрещены к употреблению, но нужно с особенной тщательностью отнестись к вопросу их состава и качества. Некоторыми специалистами не рекомендуются имбирь и васаби. Если остались сомнения, можно ли беременным есть роллы, лучше отказаться от них на время беременности, чтобы не причинить вреда себе и ребенку.

Оцените статью