Кизил

Кизил — это темно-красные ягоды с освежающим кисло-сладким вкусом. Они обладают богатым набором уникальных лечебных качеств, поэтому кизил, полезные свойства и противопоказания, калорийность ягод интересуют врачей-диетологов. Чем же ценны эти плоды?

Польза

Кизил — это продукт, который можно включать в состав диет для похудения. Ягоды имеют малую калорийность, улучшают обменные процессы, повышают активность ферментов поджелудочной железы, препятствуют отложению жиров. Однако для борьбы с лишними килограммами нельзя устраивать разгрузочные дни только на кизиле. Чтобы избежать истощения тела, важно включать в свой рацион и другие легкие блюда.

Благодаря своим полезным свойствам кизил широко используется в народной медицине.

Его можно употреблять в свежем, сушеном, маринованном, вяленом виде, после заморозки, в виде компота, настоя, отвара, киселя. Лечебным действием обладают и косточки кизила. Они содержат 33% ценных эфирных масел.

Ягоды кизила способны:

• быстро восполнить нехватку витамина С в организме, чем особенно ценятся в период простуд и авитаминоза;
• освежить в жаркое время и утолить жажду;
• повысить количество гемоглобина, чтобы справиться с анемией;
• снять воспаление, снизить жар, облегчить состояние организма при простудных заболеваниях, в том числе и у детей;
• отрегулировать уровень сахара в крови, что делает их незаменимыми при сахарном диабете;
• нормализовать артериальное давление, привести в порядок сердечный ритм, устранить сильные приступы головных болей, предупредить развитие склероза;
• остановить желудочные и кишечные кровотечения;
• укрепить стенки сосудов, предотвратить их хрупкость, что очень важно для профилактики венозных заболеваний, отеков ног;
• способствуя перевариванию пищи и улучшая аппетит, восстановить обмен веществ и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта;
• избавить от диареи различного происхождения;
• снять болевой синдром, предотвратить кровотечение и уменьшить узлы при геморрое;
• помочь при отравлении, выводя из организма даже токсины тяжелых металлов;
• восстановить силы, избавить от плохого настроения;
• вылечить заболевания слизистой рта.

Кизил применяется и в косметологии для улучшения внешнего вида. Маски из сока и мякоти ягод эффективно ухаживают за жирной кожей лица: стягивают поры, убирают неестественный блеск, лечат угревую сыпь. Сочетание кизила с другими ингредиентами позволяет создать средства, возвращающие силу, гладкость, сияние волосам, устраняющие неприятный запах и излишнюю сальность кожи головы.

Вред

Кизил, употребляемый в большом количестве, способен нанести организму вред, спровоцировав диарею, урчание и повышенное газообразование в животе.

Кроме того, переизбыток витамина С, которым богаты ягоды, усугубляет течение некоторых заболеваний почек и пищеварительных органов. Немытый кизил может стать причиной кишечных инфекций.

Ягоды, а также блюда, в состав которых они входят, не рекомендуется принимать в пищу перед ночным сном, чтобы избежать возбуждения нервной системы. Если кизил используется в качестве витаминного средства, не нужно подвергать его варке, а также длительно хранить: при этом сводится к нулю его ценность.

Кизил не содержит жиров, количество углеводов в нем не превышает норму. В ягодах нет канцерогенов и других опасных веществ.

Калорийность

Калорийность 100 г кизила равна 40,4 ккал, что составляет 1,9 % от рекомендованной суточной нормы. Вес ягод, используемых в домашних условиях, измеряют с помощью ложки или стакана. В таблице представлены данные по калорийности кизила для этих единиц измерения.

Объем кизила	Масса (г)	Калорийность (ккал)
1 чайная ложка	9	3,6
1 столовая ложка	30	12,12
1 стакан (200 мл)	140	56,56
1 граненый стакан (250 мл)	175	70,7

Противопоказания

Кизил способен действовать на организм возбуждающе, поэтому при угрозе выкидыша в период беременности употреблять эти ягоды противопоказано. Увлекаться кизилом в больших количествах не следует и здоровым будущим мамам, так как это может стать причиной усиления маточного тонуса. Умеренное потребление ягод показано беременным с железодефицитной анемией, а также для укрепления иммунной системы в период простудных заболеваний.

Педиатры против знакомства новорожденных до 10 месяцев с кизилом. Цельные ягоды можно давать малышу только после года. До этого возраста следует предложить грудничку компот или кисель из кизила, но в строго ограниченном количестве (до 80 мл в день).

Кизил нельзя употреблять при следующих недугах:

• заболеваниях нервной системы;
• бессоннице;
• запорах;
• повышенной кислотности желудочного сока;
• метеоризме;
• аллергических реакциях.

Пищевая ценность

	Объем кизила	Белки	Насыщенныежиры	Мононенасыщенныежиры	Полиненасыщенныежиры	Углеводы
Количество (г)	100	1	0	0	0	9,7
% от рекомендуемойсуточной нормы		2,2	0	0	0	3,9

Витамины и минералы

Содержание витаминов в кизиле:

Наименование витамина(химическое название)	Содержание в 100 гкизила (мг)	% от рекомендуемой нормыв сутки
Витамин С (аскорбиновая кислота)	45	54
Витамин РР (ниациновый эквивалент)	0,166	1,1

Содержание минералов в кизиле:

Наименованиеминерала	Содержание в 100 гкизила (мг)	% от рекомендуемой нормыв сутки
Кальций	58	5
Калий	363	7,5
Магний	26	7,8
Натрий	32	3,2
Фосфор	34	4,7
Железо	4,1	39

Плоды кизила способны избавить от множества имеющихся заболеваний и предотвратить появление новых. Чтобы лечение с помощью ягод было наиболее эффективным, в этот период следует отказаться от употребления острой пищи, спиртных напитков, курения.

Оцените статью