Полезные свойства семян укропа

Укроп – простое травянистое однолетнее растение, знакомое каждому огороднику. Для кулинарных и лечебных целей подходит вся наземная часть. Без ажурных листиков не обходится ни один овощной салатик, суп или бульон. Пряностью хозяйки посыпают очень многие готовые блюда. Она считается абсолютно безопасной, очень ароматной и полезной.

Мамы грудничков хорошо знакомы с укропной водичкой. Она помогает решить проблему коликов, успокаивает малышей. Справляется и с дисбактериозом, и с запором, и с метеоризмом. Состояния при многих заболеваниях облегчают именно семена укропа. Полезные свойства сырья объясняются богатым витаминно-минеральным составом сырья. Но у него есть и противопоказания. Поговорим об этом подробнее.

Состав и питательная ценность

Семена укропа имеют высокую энергетическую ценность – 305 ккал. В них содержится

• 35% белка (от суточной потребности человека в веществе);
• 26% жиров;
• 14% углеводов;
• 105% пищевых волокон.

Витаминный состав представлен следующими веществами:

• витамин А – 3 мкг в 100 г семян;
• тиамин – 0,42 мкг;
• рибофлавин – 0,3 мг;
• пиридоксин – 0,3 мкг;
• фолиевая кислота – 10 мкг;
• витамин С – 21 мг.

Мощные лечебные свойства объясняются большими дозами микро- и макроэлементов:

• селена – 22% от дневной потребности;
• железа – 91%;
• марганца – 92%;
• меди – 78%;
• кальция – 150%;
• цинка – 42%;
• фосфора – 35%;
• калия – 50%;
• магния – 65%;
• натрия – 2%.

Фармакогностическая классификация относит семена укропа к лекарственному сырью, в составе которого содержатся

• фуранохромы (виснагин, келлин);
• эфирные масла (основные компоненты – карвон, анетол);
• жирные масла (олеиновая, линолевая);
• терпеноиды диллапиол;
• карвеол и др.

Укропное семечко так мало, но имеет такой богатый состав.

Полезные свойства

Семена укропа используются для оздоровления пищеварительной системы, терапии мочевой, сердечно-сосудистой систем:

• активизируют деятельность пищеварительной системы, улучшают аппетит;
• уменьшают количество газов при метеоризме, помогают работе кишечника;
• помогают справиться с бессонницей, нормализуют сон;
• выравнивают артериальное давление, успокаивают;
• выводят шлаки и токсины;
• положительно воздействуют на сердечную деятельность.

В лечебных целях применяются свежие и сушеные укропные семена, в виде настоев и отваров.

Применение в лечебных целях

Базовый рецепт отвара:

1. 1,5 ч. л. укропных семян залить стаканом кипящей воды.
2. Покипятить еще 2-3 минуты.
3. Снять с плиты. Дать настояться.
4. Остывший отвар остудить.

При вздутии живота, газах, коликах и спазмах в кишечнике пить по одному-два стакана в сутки.

При сильном кашле, заболеваниях мочевой системы приготовьте настой по такому рецепту: всыпать в стакан кипящей воды столовую ложку плодов укропа, настаивать 1 час. Принимать по половине стакана три раза в день.

При бессоннице и стрессах: в приготовленный по предыдущему рецепту настой добавить немного меда. Противопоказания – аллергия к продуктам пчеловодства.

При коликах и спазмах у новорожденных: отвар из половины чайной ложки семян и половины стакана воды. Давать ребенку по половине чайной ложки через каждые 2 часа. Приблизительно с месячного возраста – по две ложечки 4-5 раз между кормлениями.

При запорах у грудничка: поможет приготовленный так же отвар.

Для улучшения лактации: на литр кипятка – 2 столовые ложки с горкой укропных плодов. 2-3 минутки поварить и оставить настаиваться под крышкой. Всю порцию использовать за сутки.

При гипертонии и атеросклерозе: настаивать чайную ложку семечек в стакане кипятка полчаса. Выпивать за раз медленными глоточками, как чай. Частота – 2-3 раза в день. Курс – 10 дней. Затем делаем недельный перерыв. И снова повторяем курс.

При климаксе: смолоть укропное сырье в кофемолке. Кушать 2 раза в день по чайной ложке после еды. Продолжительность лечения – 3-4 недели.

При катаракте: в мешочки, сшитые из натуральной ткани по размеру глаз, всыпать укропное сырье. Опустить на 2 минуты в кипящую воду, чуть отжать и остудить. Положить на глаза. Поверх – кусочки пленки и махровое полотенце. Держать, пока не остынут. Затем вытереть веки сухим полотенцем и накрыть на 10 минут с головой. Манипуляции повторять каждый день перед сном.

При хроническом цистите: полстакана сырья смолоть. За час до еды выпивать настой из чайной ложки порошка и 200 мл кипятка (полтора часа настаивать). Если состояние очень плохое, то выпивать по два стакана в день.

Воспаление мочевого пузыря, острый цистит: на стакан кипятка – столовая ложка плодов. Подержать часа три в термосе или плотно закрытой кастрюльке, укутав в полотенце. Выпивать сразу все количество перед сном.

При гайморите: в большую кастрюлю с кипящей водой всыпать жменю семян. Накрыть крышкой на 5 минуток. Опустить голову над водой, накрыться большим полотенцем, дышать парами 15-20 минут. Затем немного полежать и помыть нос соленой водицей.

От сильной головной боли помогает молочный отвар (на стакан молока – столовая ложка укропных плодов). Лекарство варить минут двадцать. При постоянных болях принимать в течение 2 недель.

Для лечения бронхита и сильной простуды приготовьте лекарство по такому рецепту:

1. Смолоть в кофемолке 2 столовые ложки плодов укропа.
2. Измельчить корень хрена, чтобы получилась столовая ложка с горкой.
3. Мелко порубить 2 столовые ложки можжевеловых ягод.
4. Все это смешать с чайной ложкой морской соли и молотым перцем (на кончике ножа).
5. Всыпать смесь в бутыль и залить литром водки. Потрясти.
6. Поставить в закрытый шкафчик на 14 дней.
7. Процедить.

Пить три раза в день по 20 капель. До тех пор, пока не станет лучше.

Для терапии бессонницы, нервного срыва, атеросклероза, шума в ушах можно приготовить отвар по такой технологии:

1. Четыре столовых ложки семян укропа залить двумя стаканами кагора.
2. Поставить на маленький огонь на четверть часа.
3. Отфильтровать и перелить в темную бутылку.

Такое лекарство можно хранить при комнатной температуре. Пить по две столовые ложки перед сном.

Вот сколько недугов можно излечить с помощью обычных семян укропа. Но противопоказания все же учитывать нужно.

Когда нельзя использовать укропное семя

Укропные отвары и настои нужно применять в меру. Неограниченное применение может нанести вред организму.

В аптечной инструкции по употреблению семян укропа содержатся немногочисленные противопоказания. Впрочем, и польза сырья сведена к минимуму. Хотя в народной медицине трава очень популярна.

Противопоказания:

• гипотония (укропное семя понижает давление);
• повышенная кислотность желудочного сока (плоды укропа стимулируют выработку кислоты);
• менструация у женщин (сырье усиливает кровотечение);
• плохая свертываемость крови (активные вещества разжижают кровь);
• аллергия (в составе есть эфирные масла, на которые может развиться аллергическая реакция).

Это исчерпывающий список. Но при наличии серьезных хронических болезней перед применением отваров и настоев необходимо посоветоваться с врачом. Могут возникнуть иные противопоказания.

Также не рекомендуется лечиться семенами во время беременности. Зеленая травка в салате не повредит. А вот от крепкого отвара или настоя лучше вовсе отказаться.

Большинству людей укроп только помогает. Сегодня дисбактериоз и ожирение преследуют практически каждого второго человека. А укропное семя со своими чудесными свойствами помогает решить проблемы с пищеварением и лишним весом.

Оцените статью