Пажитник
Растение пажитник относится к бобовым культурам. Это однолетнее растение может достигать в высоту до 60 см. В лечебных целях применяются семена, листья и стебли пажитника, которые имеют полезные свойства.
Польза
Пажитник может вырасти до 60 см. На месте цветков появляются желто-коричневые треугольные стручки, в которых находится до 20 треугольных семян. Это растение широко используется в кулинарии, косметологии и медицине. Пряный и острый вкус высушенных и перемолотых семян обеспечил растению применение в приготовлении блюд из мяса. Он также встречается в составе рецептов вегетарианского меню. Полезные свойства растения нашли ему широкое применение в различных диетах для похудения.
Приобрести порошок пажитника можно в отделе приправ любого солидного супермаркета или на рынках. Тем, кто любит собирать травы собственными руками, не составит труда перемолоть семена в домашней кофемолке или ручной мельнице. Пажитник, имеющий разные полезные свойства, благотворно влияет на организм человека в целом. Но особенно популярно его использование в косметологии, для лечения волос и кожи. Он способен омолаживать клетки кожи и в тоже время лечить кожу жирную и проблемную.
Польза пажитника для организма многогранна. Полезные свойства растения делают его востребованным и популярным.
Влияние растения на человеческий организм:
- Обеспечивает сердечной мышце нормальное функционирование, снижая риск инфаркта.
- Существенно снижает уровень вредного холестерина в крови, повышая при этом уровень полезного холестерина.
- Из-за способности препятствовать всасыванию сахара в кровь, рекомендуется при диабете.
- Из-за высокого содержания волокон, исключительно полезен для желудочно-кишечного тракта. Он стимулирует перистальтику, устраняет запоры, способствует быстрому выводу токсинов.
- Является прекрасным средством от анемии, так как содержит много железа.
- Применение чаев из растения с медом и лимоном помогает справляться с вирусными и респираторными заболеваниями, а также эффективно снижает температуру.
- Укрепляет иммунитет.
- Уменьшает чувство голода, способствуя похудению.
- Из-за содержания диосгенина, который организмом синтезируется в стероидные гормоны (эстрогены, кортикостероиды), регулирует гормональный фон.
- Применяется в лечении женских гинекологических заболеваний.
- Используется для снижения неприятных симптомов, возникающих при менопаузе.
- В период лактации способствует выработке большого количества молока.
- Рекомендуется в последний месяц перед родами. Он способствует стимулированию маточных мышц, что снижает родовые муки.
- Его настои советуются для женщин после родов для восстановления связок и мышц органов таза (после естественных родов).
- Способствует росту молочных желез (за счет влияния на гормональный баланс женского организма).
- Семена пажитника используются для лечения экземы, ожогов, ран. Растение обладает противогрибковыми, антибактериальными и противовоспалительными качествами.
- Содержит большое количество никотиновой кислоты, из-за чего способствует регенерации клеток. Является прекрасным средством в борьбе с возрастными морщинами.
- Регулярное применение скраба для лица из пажитника омолаживает кожу, удаляет угри и прыщи.
- Порошок растения имеет самые разные полезные свойства. Он (маска из него для волос) помогает избавиться от перхоти, укрепляет волосяной фолликул и стимулирует рост волос.
- Пажитник часто можно встретить в составе кондиционеров для волос, так как это растение придает волосам мягкость, блеск и здоровый вид.
- Сухие волосы становятся крепче и теряют способность постоянно ломаться, благодаря ополаскиванию головы после мытья настоем из листьев и стеблей.
- Отмечено, что регулярное применение пажитника для лечения волос обеспечивает им видимый объем за счет улучшения структуры каждого волоса.
Пажитник часто называют шамбалой, хельбой, верблюжьей травой или фенугреком. Применяют в медицинских целях как семена растения и порошок из них, так и настои стеблей и листьев. Это растение используется в восточных странах уже многие сотни лет. Оно давно доказало, что имеет существенные полезные свойства для человека, чем снискало любовь и доверие многих народов.
Вред
Свойства пажитника стимулировать выработку организмом эстрогенов и других стероидов, необходимо принимать к сведению. Если в организме женщины эстрогенов много, применение пажитника может оказать негативное влияние на баланс гормонов. Следует помнить, что срок хранения порошка из семян растения – 3 месяца. По истечении этого периода, порошок теряет свои полезные свойства и становится непригодным для применения.
Большое количества эфирных масел в растении, требует осторожности в применении его в кулинарных целях. Добавлять пажитник в блюда следует в строгом соответствии рецептуре. Чрезмерное потребление чаев из листьев этого растения может стать причиной диареи. Чтобы прекратилось расстройство стула, достаточно перестать пить настой пажитника. Следует иметь в виду, что в пажитнике наблюдается высокое содержание углеводов.
Растение, выращенное в чистой экологической среде, не имеет в себе токсинов и вредных веществ. Оно не способствует развитию раковых клеток. Это делает его популярным ингредиентом таких известных смесей пряностей, как «Карри», «Хмели-Сунели» и другие. Однако при наличии индивидуальной непереносимости продукт к употреблению не рекомендуется.
Калорийность
На 100 г пажитника приходится 323 ккал.
Мера измерения | Масса в граммах (г) | Калорийность в ккал |
1 чайная ложка | 10 | 32,3 |
1 столовая ложка | 30 | 64,6 |
1 стакан (200 мл) | 150 | 484,5 |
1 стакан (250 мл) | 210 | 678,3 |
Противопоказания
Пажитник, полезные свойства которого действительно многогранны, все же имеет ряд противопоказаний. Растение не рекомендуется к применению:
- Тем, у кого наблюдается высокий уровень гормона эстрогена.
- В первом триместре беременности.
- Детям, до 7 лет в пищу употреблять пажитник в качестве настоев не рекомендуется. Но им можно лечить раны и язвы.
- Лицам, страдающим инсулинозависимым диабетом.
- Тем, у кого наблюдается повышенная свертываемость крови.
Пищевая ценность
В 100 г пажитника содержится жиров (6,4г), углеводов и белков в количестве равном 20 % от дневной нормы.
Жиров насыщенных (% от общего содержания жиров) | Жиров полиненасыщенных (% от общего содержания жиров) | Жиров мононенасыщенных(% от общего содержания жиров) | Углеводов (г) | Белков (г) |
17 | 28 | 55 | 58,35 | 23 |
Витамины и минералы
Полезные свойства растения объясняются наличием большого количества витаминов и минералов, входящих в его состав.
Таблица витаминов в пажитнике в 100 г.
Название | Содержание в мг в 100 г растения | % от дневной нормы |
Витамин С (кислота аскорбиновая) | от 3,5 | 0,3 |
Витамин РР (кислота никотиновая) | 17 | 3,5 |
Витамин В1 (тиамин) | от 4 | 0,5 |
Витамин В2 (рибофлавин) | от 3,7 | 0,5 |
Витамин В9 (фолиевая кислота) | от 4,5 | 0,5 |
p>Таблица минералов в пажитнике на 100 г продукта:
Название | Содержание в мг | % от дневной нормы |
Калий | 770 | 18 |
Фосфор | 296 | 18 |
Магний | 191 | 15 |
Кальций | 176 | 25 |
Натрий | 67 | 7 |
Железо | 33,5 | 100 |
Пажитник относится к растениям, которые входят в состав многих лекарственных сборов, многочисленных кулинарных приправ. Его используют в создании кремов, масок и скрабов для тела, а также в кондиционерах для волос. Пажитник незаменим в фитотерапии и альтернативной медицине. Он используется в фармакологии и входит в состав множества противовоспалительных и противомикробных мазей.