Икра мойвы
Икра мойвы является полезным и вкусным морепродуктом. Умеренное употребление этой икры оказывает благотворное влияние на организм. Икра мойвы входит в список самых полезных морепродуктов. Благодаря своей невысокой стоимости, этот продукт является удачным сочетанием цены и качества.
Польза
Благодаря этому продукту можно снизить риск развития негативных последствий стрессовых состояний и снизить частоту появления стресса. Введение икры мойвы в пищевой рацион улучшит состояние кожи, замедляет старение, способствует нормализации обменных процессов в организме.
Умеренное потребление этого продукта оказывает благотворное влияние на зрение, улучшает снабжение головного мозга кислородом, помогает в профилактике депрессии и препятствует развитию раковых болезней. Введение икры мойвы в меню положительно действует на работу дыхательной и нервной системы, защищает организм от деструктивного действия свободных радикалов. В состав икры входят антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и омолаживают клетки.
Благодаря икре мойвы можно улучшить мышечную и умственную деятельность, нормализовать уровень сахара в крови и функционирование поджелудочной железы.
Из-за своей высокой питательной ценности, икру мойвы необходимо вводить в пищевой рацион людей, чья работа требует тяжелых физических нагрузок.
Другими полезными свойствами икры мойвы являются:
- укрепление костей;
- нормализация метаболизма в половых железах;
- профилактика рахита;
- оптимизация работы мозга;
- снижение вероятности развития тромбов;
- профилактика болезней сердца и сосудистой системы;
- нормализация кровообращения.
Благодаря высокому уровню содержания йода, этот продукт помогает снизить вероятность развития болезней щитовидной железы. А фосфор способствует выработке серотонина и тестостерона. Эти гормоны повышают сексуальную активность у мужчин, улучшают настроение и являются действенной профилактикой депрессивных состояний и психических болезней. Умеренное употребление икры мойвы поддерживает уровень холестерина и удерживает его на должном уровне, улучшает обмен веществ, способствует профилактике заболеваний дыхательных путей.
Беременным женщинам лучше почаще кушать этот продукт, ведь в нем содержится мало калорий и много полезных компонентов. Например, икра мойвы способствует формированию костной ткани у малыша и снижает риск появления нарушений в костно-мышечных тканях матери. С помощью икры мойвы можно повысить работоспособность, минимизировать вероятность появления холестериновых бляшек на сосудах. Этот продукт обладает антитоксичными свойствами, способствует выведению шлаков из организма.
Вред
В составе икры мойвы очень мало насыщенных жирных кислот и минимальное содержание углеводов. В подкопченной икре мойвы могут содержаться канцерогены, поэтому не стоит увлекаться этим морепродуктом. Выбирая качественную икру, стоит внимательно взглянуть на дату ее фасовки. Если она совпадает с сезоном нереста рыб, можно смело покупать такой продукт: в этой икре наверняка сохранились важные и полезные вещества.
Чтобы получить максимум пользы от употребления икры мойвы, необходимо выбирать качественный продукт. Нужно помнить, что магазинная икра содержит много соли и, порой, консерванты. Поэтому чрезмерное употребление икры становится причиной появления отеков, почечной недостаточности, гипертонии и атеросклероза.
Калорийность
В 100 граммах соленой икры мойвы содержится 280 ккал (14 % суточной нормы), а в сырой около 143 ккал (7,15 % суточной нормы).
| Объем |
Масса (г) |
Калорийность (ккал) |
| 1 чайная ложка | 12 | 33,6 |
| 1 столовая ложка | 35 | 98 |
| 1 стакан (200 мл) | 210 | 588 |
| 1 стакан (250 мл) | 350 | 980 |
Пищевая ценность
Подсчитать пищевую ценность икры мойвы любого веса можно с помощью калькулятора пищевой ценности продукта.
| Название элемента |
Количество (на 100 грамм) |
% суточной нормы |
| Белки | 22,32 | 31 |
| Жиры | 6,42 | 10,7 |
| Углеводы | 1,5 | 0,59 |
| Насыщенные жирные кислоты | 1,4 | 7,78 |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2,3 | 38,33 |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1,2 | 3,33 |
Противопоказания
Не следует употреблять икру мойвы, если наблюдается повышенное артериальное давление или язва двенадцатиперстной кишки. Также эту пищу лучше кушать при атеросклерозе, гипертонии, повышенной отечности. Также следует ограничить этот продукт в пищевом рационе людей, которые страдают от аллергических реакций на морепродукты. Этот продукт подходит для употребления во время беременности. Грудничкам икру мойвы лучше не давать, а понемногу вводить ее в пищевой рацион с двух-пяти лет, исходя из рекомендаций педиатра.
Витамины и минералы
| Название витамина | Количество (на 100 г) | % суточной нормы |
| Витамин A (Ретинол эквивалент) | 90 мкг | 10 |
| Витамин E (Токоферол) | 7 мг | 46,7 |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0,24 мг | 16 |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0,74 мг | 41,1 |
| Витамин B5 (Пантотеновая кислота) | 1 мг | 20 |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0,16 мг | 8 |
| Витамин B9 (Фолиевая кислота) | 80 мкг | 20 |
| Витамин B12 (Кобаламины) | 10 мкг | 333 |
| Витамин C (Аскорбиновая кислота) | 16 мг | 17,8 |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент) | 1,8 мг | 9 |
| Витамин K (Филлохинон) | 0,2 мкг | 0,2 |
| Витамин B4 (Холин) | 335,4 мг | 67,1 |
В составе мойвы есть большое количество ценных минералов.
| Название минерала |
Количество (на 100 г) |
% суточной нормы |
| Кальций | 22 мг | 2,2 |
| Магний | 20 мг | 5 |
| Натрий | 91 мг | 7 |
| Калий | 221 мг | 8,8 |
| Фосфор | 402 мг | 50,2 |
| Цинк | 1 мг | 8,3 |
| Марганец | 0,01 мг | 0,5 |
| Медь | 101 мкг | 10 |
| Железо | 0,6 мг | 3,3 |
| Селен | 40,3 мкг | 73,3 |
Употребление икры мойвы поможет укрепить все органы и системы, улучшит самочувствие. Чтобы получить больше пользы от этого продукта, достаточно соблюдать суточную норму приема и выбирать фасованную икру, которая содержит минимум консервантов и добавок.
Loading ...