Цветочный мед
Цветочный мед в ряде областей считается своеобразной панацеей. Он используется и в медицине, и в косметологии, и находит оправданное применение в диетологии. Итак, что это за продукт и насколько такая легендарная популярность его правдива.
Польза
Польза цветочного меда во многом зависит от того, в каком районе и с каких именно растений он собран. Владея данной информацией, можно рассчитывать на получение следующих эффектов:
- заживление гнойных ран, язв и высыпаний на коже (шалфей);
- противовоспалительная терапия (ромашка);
- мочегонный эффект (чабрец);
- лечение ларингита, бронхитов, прочих лор-заболеваний (липа);
- положительное влияние на работу кишечника, желудка, почек (герань).
Цветочный мед — продукт высококалорийный, однако благодаря уникальной способности быстро усваиваться, он используется и в диетическом питании. Польза этого типа меда подтверждена официально научными исследованиями. Доказано, что благотворно он влияет на лечение бессонницы и неврологических расстройств, укрепляет иммунитет и формирует своеобразный барьер для простудных заболеваний и болезнетворных инфекций. Он природным методом тонизирует организм, придает силы, снимает нервное напряжение и укрепляет в целом нервную систему, благодаря чему рекомендован в послеоперационный период, после выхода из диеты.
В косметологии ценится способность цветочного меда смягчать и глубоко питать клетки кожи. Маски для волос из меда хорошо очищают волосы и мягко осветляют их. Применяется данный продукт и для укрепления ногтей.
Вред
Максимальная доза, которую можно без ущерба для организма употреблять в течение дня, составляет 150г для взрослого человека и втрое меньше — для детей. Категорически запрещается мед растворять в кипятке: при смешивании с водой, горячее 60С, образуется оксиметилфурфурол — мощный канцероген, способный вызывать появление и развитие злокачественных опухолей. В чистом виде цветочный мед канцерогенов не содержит (актуально это только для экологически чистого продукта, без синтетических примесей и химических добавок).
Высокое содержание углеводов в составе цветочного меда делает его запретным продуктом для употребления людям, страдающим сахарным диабетом. В составе качественного натурального цветочного меда содержание насыщенных жиров равно нулю. Опасен мед для аллергиков: он способен вызывать сильные удушья, отеки верхних дыхательных путей, покраснения и экземы на кожных покровах. Мед обладает способностью повышать температуру тела и тем самым усиливать потоотделение. Это влияние оказывает значительную нагрузку на сердце человека, поэтому употребление цветочного меда людям, страдающим заболеваниями сердца, рекомендуется ограничить.
Калорийность
| Мера | Вес в граммах | Ккал |
| 1 чайная ложка | 5 | 15,1 |
| 1 столовая ложка | 10 | 30,2 |
| Стакан | 200 | 604 |
| Граненый стакан | 250 | 755 |
Калорийность цветочного меда может меняется в зависимости от конкретного состава продукта. Мед темных оттенков с густой текстурой и насыщенным ароматом традиционно более калорийный.
Противопоказания
Кроме индивидуальной непереносимости и аллергии на данный продукт, противопоказаниями к его употребления являются:
- гастрит (хроническая, прогрессирующая форма);
- панкреатит;
- сахарный диабет (второй степени);
- экссудативный диатез;
- энтероколит;
- острый ревматизм;
- золотуха;
- резекция желудка (в послеоперационный период);
- холецистэктомия.
Не стоит вводить его в рацион маленьких детей, до достижения ими двухлетнего возраста. Кормящим матерям включать в меню цветочный мед можно, но небольшими дозами, отслеживая реакцию у ребенка.
Важно помнить, что мед может спровоцировать сильный прилив молока, поэтому аккуратно употреблять его нужно женщинам с лактостазами или маститом.
Пищевая ценность
| Мед | Вода | Белки | Углеводы | Жиры |
| Липовый | 16,69 % | 0,12% |
Глюкоза — 35,61%
Фруктоза — 38,03% Сахароза — 1,13% |
0 |
| Люцерновый | 17% | 0,08% |
Глюкоза — 36,82%
Фруктоза — 39,4% Сахароза — 2,82% |
0 |
| Гречишный | 22,12% | 0,29% |
Глюкоза — 31,1%
Фруктоза — 43,94% Сахароза — 0 |
0 |
Витамины и минералы
| Название витамина | Содержание в 100 гр | % от содержания в рекомендованной суточной дозе |
| В1 (тиамин) | 0,01 мг | 0,9% |
| В2 (рибофлавин) | 0,03 мг | 2,5% |
| РР (ниацин) | 0,2 мг | 1% |
| В5 (пантотеновая кислота) | 0,13 мг | 3,25% |
| В6 (пиридоксин) | 0,1мг | 8,7% |
| В9 (фолацин) | 15 мкг | 8,3% |
| С (аскорбиновая кислота) | 2 мг | 4% |
| Н (биотин) | 0,04 мкг | 0,13% |
| Е (токоферол) | 1 мг | 3% |
| Название минерала | Содержание в 100 гр | % от рекомендованной суточной дозы |
| Калий | 36 мг | 23% |
| Кальций | 14 мг | 14% |
| Магний | 3 мг | 15% |
| Натрий | 10 мг | 20% |
| Сера | 1 мг | 80% |
| Фосфор | 18 мг | 2,25% |
| Хлор | 19 мг | 4,75% |
| Хром | 0,3 мг | 150% |
| Железо | 800 мкг | 8% |
| Йод | 2 мкг | 1,3% |
| Кобальт | 0,3 мкг | 75% |
| Медь | 59 мкг | 39% |
| Марганец | 34 мкг | 17% |
| Фтор | 100 мкг | 20% |
| Цинк | 94 мкг | 7,83% |
В зависимости от композиции цветочного меда содержание того или иного витамина, микроэлемента может меняться как в сторону увеличения, так в спектр пониженных значений.
Цветочный мед полезен для организма человека, если употреблять его дозировано и выбирать действительно качественный продукт без синтетических добавок, красителей и ароматизаторов. Он способен придать здоровый внешний вид коже, ногтям и волосам, благодаря чему полноценно используется в различных областях косметологии. В медицине данный мед ценится за уникальную способность быстро и бережно восстанавливать силы и укреплять иммунитет.
Loading ...