Алыча

Алыча является разновидностью плодовой сливы, отличающаяся меньшим размером. Ее плоды вкусны, ароматны и очень полезны. Из алычи готовят варенье, кисели, компоты, соусы, употребляют ее в свежем и высушенном виде. Какими целебными свойствами обладает этот фрукт?

Польза

Алычу следует включать в рацион диетического питания. Измельченные свежие плоды, добавленные в любые блюда (десерты, салаты, соусы), помогают легко и вкусно похудеть. Благодаря низкой калорийности, наличию органических кислот и большого количества пищевых волокон алыча способствует активизации обменных процессов, более быстрому пищеварению, очищению кишечника. Вес на такой диете снижается медленно, но постоянно.

У алычи много полезных для организма человека свойств, которые сохраняются и после ее переработки.

Спелый фрукт:

• способствует лучшему усвоению мясной и жирной пищи;
• стимулирует функционирование кишечника, мягко избавляет от запоров;
• богат витамином С, укрепляющим стенки сосудов, затрудняющим всасывание в клетки вредного холестерина, повышающим иммунитет;
• содержит значительное количество железа, участвующего в окислительных процессах организма, способствующего увеличению гемоглобина в крови, обеспечивающего здоровое состояние ногтей, волос, кожи;
• утоляет жажду и освежает, возвращает здоровый аппетит;
• выводит лишнюю жидкость из организма, предупреждает нарушение сердечного ритма;
• обладает желчегонным действием;
• благодаря большому содержанию лимонной кислоты, действует как антибактериальное средство и антиоксидант;
• используется для лечения и профилактики авитаминоза;
• выводит из органов и тканей радиоактивные образования;
• успокаивает при стрессах, помогает расслабиться после тяжелого дня;
• снимает головную боль и снижает давление;
• предотвращает варикозное расширение вен;
• облегчает воспалительные процессы в горле, кашель любого происхождения, обладает отхаркивающим эффектом;
• помогает снизить температуру при простудных заболеваниях;
• снабжает организм беременных и кормящих женщин всеми нужными элементами;
• используется в качестве полезного десерта в питании детей, пожилого населения, больных сахарным диабетом.

Косточку алычи используют для получения масла, близкого по своей пользе к миндальному. Его широко применяют в парфюмерии и косметологии. Скорлупа косточек необходима при изготовлении активированного угля.

Масло алычи или свежие измельченные плоды можно использовать для приготовления масок. Они помогут подсушить жирную кожу, избавить от прыщей, омолодить лицо, область шеи и декольте. Настоем алычи следует ополаскивать волосы, чтобы они приобрели сияние и укрепились.

Вред

Чрезмерное употребление алычи может нанести вред организму, вызвав изжогу, боли в животе, диарею, другие симптомы отравления, а также превысить норму сахара в крови.

Алычу не следует употреблять с косточкой, так как в ней содержится опасное для человека вещество — синильная кислота.

Из-за большого количества органических кислот в составе алыча способна повысить уровень кислотности желудка и ухудшить состояние людей, страдающих гастритом, язвенными заболеваниями.

В алыче не содержится канцерогенов и ГМО. Количество углеводов и насыщенных жиров в ней не превышено.

Калорийность

Калорийность 100 г алычи равна 34 ккал, что составляет 1,64% от рекомендованной нормы в сутки. В таблице содержатся данные по калорийности 1 плода и стакана алычи:

Количество алычи	Масса (г)	Калорийность (ккал)
1 шт.	35	11,9
1 стакан (200 мл)	152	51,68
1 граненый стакан (250 мл)	190	64,6

Противопоказания

При беременности не противопоказано употреблять алычу. Но она будет полезна для будущей мамы и ребенка только в ограниченных количествах.

Алычу нельзя давать грудным детям до 10 месяцев. После этого возраста можно предложить малышу пюре из свежего фрукта, начиная с половины чайной ложки. Чтобы не спровоцировать аллергию у ребенка, для его кормления следует выбирать алычу желтых сортов.

Алычу противопоказано употреблять при:

• предрасположенности к аллергии;
• повышенной кислотности желудочного сока;
• язвах;
• подагре, ревматизме.

Пищевая ценность

	Количество алычи	Белки	Углеводы	Насыщенные жиры	Мононенасыщенные жиры	Полиненасыщенные жиры
Количество (г)	100	0,2	7,9	0	0,079	0,026
% от рекомендуемой суточной нормы		0,4	3,2	0	0,36	0,12

Витамины и минералы

Содержание витаминов в алыче:

Наименование витамина(химическое название)	Содержание в 100 г алычи (мг)	% от рекомендуемой нормы в сутки
Бета-каротин	0,16	8
Витамин А (ретинол)	0,027	2,7
Витамин В1 (тиамин)	0,02	1,74
Витамин В2 (рибофлавин)	0,03	2,2
Витамин С (аскорбиновая кислота)	13	15,6
Витамин Е (токоферол)	0,3	3
Витамин РР (никотиновая кислота)	0,5	2,5
Витамин PP (ниациновый эквивалент)	0,5	2,5

Содержание минеральных веществ в алыче:

Наименование минерала	Содержание в 100 г алычи (мг)	% от рекомендуемой суточной нормы
Калий	188	3,86
Кальций	27	2,3
Магний	21	6,3
Натрий	17	1,7
Фосфор	25	3,44
Железо	1,9	18,05

Наиболее полезной является спелая алыча. У зрелого фрукта плотная кожица без повреждений и характерный приятный аромат. Слишком мягкую алычу нельзя употреблять в пищу: она может быть испорчена. Фрукт хорошо сохраняется в холодильнике в течение 4-5 суток. Алычу можно заморозить на зиму: она сохранит все полезные свойства.

Оцените статью