Продукты богатые фтором
В конце 19 века химики из Франции смогли не только выделить фтор, но и определить, что он является важным элементом, обеспечивающим правильный минеральный обмен и выполняющим основные функции в человеческом организме. От количества фтора в человеческом организме зависят функции костных тканей и их состояние, формировка скелета, здоровье зубной эмали, волос и ногтей.
Совмещение фтора с кальцием и фосфором способствует предотвращению кариеса. Проникая в трещины зубов, он способен загладить неровности. Фтор способен вывести радионуклиды из человеческого организма.
В каких продуктах содержится фтор?
| Название продукта | Количество фтора на 100 гр (мг) | % от суточной нормы на порцию 200 г |
| Чай черный |
10 |
1000 |
| Чай зеленый гекуро |
10 |
1000 |
| Зеленый чай |
10 |
1000 |
| Белый чай |
10 |
1000 |
| Скумбрия |
1,4 |
140 |
| Тунец копченый |
1 |
100 |
| Тунец свежий |
1 |
100 |
| Минеральная вода |
0,8 |
80 |
| Минеральная вода Боржоми |
0,8 |
80 |
| Рыба хек |
0,7 |
70 |
| Рыба минтай |
0,7 |
70 |
| Треска |
0,7 |
70 |
| Рыба путассу |
0,7 |
70 |
| Грецкий орех |
0,685 |
68,5 |
| Рыба пикша |
0,5 |
50 |
| Ставрида |
0,49 |
49 |
| Камбала |
0,43 |
43 |
| Рыба красноперка |
0,43 |
43 |
| Рыба ленонема |
0,43 |
43 |
| Лещ морской |
0,43 |
43 |
| Рыба луфарь |
0,43 |
43 |
| Макрель |
0,43 |
43 |
| Белорыбица |
0,43 |
43 |
| Лосось (семга) |
0,43 |
43 |
| Форель |
0,43 |
43 |
| Речной рак |
0,43 |
43 |
| Морской гребешок |
0,43 |
43 |
| Рыба белоглазка |
0,43 |
43 |
| Рыба амур |
0,43 |
43 |
| Килька пряного посола |
0,43 |
43 |
| Устрица |
0,43 |
43 |
| Корюшка |
0,43 |
43 |
| Рыба красноглазка |
0,43 |
43 |
| Лещ |
0,43 |
43 |
| Рыба летрин |
0,43 |
43 |
| Кефаль |
0,43 |
43 |
| Баранина |
0,15 |
15 |
| Свинина |
0,15 |
15 |
| Мясо курицы |
0,14 |
14 |
| Яйцо (куриное) |
0,09 |
9 |
| Гречка |
0,05 |
5 |
| Манная крупа |
0,05 |
5 |
| Молоко |
0,05 |
5 |
| Картофель |
0,05 |
5 |
| Макароны |
0,05 |
5 |
| Говядина |
0,016 |
1,6 |
| Молоко (сухое) |
0,01 |
1 |
| Орех пекан |
0,01 |
1 |
| Редис |
0,006 |
0,6 |
| Морковь |
0,003 |
0,3 |
Суточная потребность
В основном человеческий организм весом до 70 кг имеет 2,6 г фтора. Количество фтора в сутки для человеческого организма определяется множеством различных факторов (вес, возраст, энергетические затраты). Взрослому человеку необходимо в сутки 1,5 — 2 мг, ребенку – 1 мг, женщинам, которые беременны – 2 мг, людям, которые имеют постоянные нагрузки на тело — 2 мг.
У ребенка (до семнадцати лет) формируются костные ткани. Необходимое количество фтора (в сутки) у ребенка составляет 0,5-1 мг. Такое количество необходимо для осуществления реакций, которые обуславливаются этим веществом. Если доза фтора на один кг пищи составляет 10 мг, то такое количество может привести к разрушению костной ткани, если более 5 мг, то появляется флюороз. Флюороз – это разрушение зубной эмали, которое приводит к появлению коричневых пятен. Высокая доза фтора (свыше 3 мг) может вызвать отравление. Если в воде содержится около 5 мг фтора на один литр, то это вызывает онкологию. Смертельная доза фтора составляет 5 г.
Роль фтора в организме
Фтор помогает нормальному формированию костных тканей и скелетных костей. Укрепляет иммунную систему и обеспечивает здоровье волос и ногтевой пластины. Фтор способен защитить зубы от кариеса и пародонтоза.
Фтор – это один из самых важных элементов, которые выполняет множество функций в человеческом организме.
Нехватка фтора имеет множество симптомов, которые приводят к различным заболеваниям.
Симптомы нехватки фтора:
- ломкость и выпадение волос, посеченные кончики волос;
- чувствительность зубов. Эмаль может подвергнуться к разрушению, которое следует за собой появление эрозий и некрозов;
- остепороз (особенно у пожилых людей). Частые случаи перелома костей и медленное срастание.
Фтор хорошо усваивается через питьевую воду. Один из способов устранения нехватки фтора – это употребление питьевой воды или можно принимать назначенные специалистами препараты, содержащие фтор. На сегодняшний день таких препаратов существует очень много, но следует быть осторожным при их приеме. Обязательно необходимо проконсультироваться с врачом.
Преизбыток фтора
Преизбыток фтора может случиться по причине повышенного содержания фтора в воде, которую пьет человек. Принимая препараты содержащие фтор, также нужно быть осторожным, это может стать одной из причин передозировки. Симптомы передозировки могут проявиться не сразу. Если проявился какой-либо симптом, то обязательно следует обратиться к врачу. Несвоевременное обращение к доктору может привести к длительному и тяжелому лечению.
Симптомы переизбытка фтора:
- тошнота и рвота;
- потеря и снижение голоса;
- слезоточивость глаз;
- дрожи в пальцах и быстрая усталость;
- диарея и резкие боли в животе;
- раздражения и сыпи на кожном покрове;
- кровоточивость десен;
- пневмония, брадикардия, остеопороз.
Фтор имеет токсичные свойства, если его количество употребления достигает до 20 мг. Для того чтобы устранить переизбыток фтора, необходимо потреблять большой объем воды и принимать кальций. Если произошло отравление фтором, то обязательно необходимо вызвать рвоту и промыть желудок.
Содержание фтора в продуктах питания
Для того чтобы обеспечить организм человека необходимым количеством фтора, нужно принимать такие продукты питания, которые его содержат. Фтор входит в состав таких продуктов питания как: грецкие орехи, говядина, зеленый и черный чай, молоко, картофель, лук, морепродукты, овощи и фрукты.
Если принятие фтора происходит с лекарственными препаратами, которые содержат алюминий и магний, то он очень тяжело усваивается в организме. Если фтор принимается вместе с витамином Д и А, то это может привести к образованию кальцификатов. Кальцификат – это твердые образования на костях. Усвоение железа улучшается, если принимать его вместе с фтором. Если вы принимаете лекарственные препараты, которые содержат йод, то количество принятия фтора лучше ограничить.
Фтор – является важным микроэлементом, который предотвращает различные заболевания. Основой функцией фтора является правильное формирование костей и скелета. Особенно важно принимать его в детском возрасте, так как именно в этом возрасте происходит формирование скелета. Фтор достаточно капризное вещество. При его нехватке организм страдает, но передозировка может привести к самым худшим последствиям. Категорически запрещается допускать переизбыток фтора, иначе он может подействовать как ядовитый элемент. У человека может замедлиться рост, обмен веществ и обновление клеток, появится кариес. Возникнет усталость и сонливость. Поэтому прием этого элемента должен быть строго нормирован.