Кремнийсодержащие продукты

Взрослому здоровому человеку требуется в сутки 20-50 мг кремния, при этом при обычном рационе с продуктами питания, содержащими кремний, поступает всего лишь 3-5 мг. Если учесть, что в среднем из организма выводится 9 мг этого вещества, то разницу необ-ходимо компенсировать. Проще всего сделать это, если четко понимать, в каких продуктах содержится кремний и применять эти знания при составлении своего ежедневного рациона, а также употреблять отвары трав, содержащих это вещество и воду с соединениями кремния и кремниевыми кислотами. Важно понимать, что с возрастом потребность человека в кремнии несколько увеличивается.

Роль кремния в организме

Кремний играет достаточно заметную роль практически во всех процессах, проис-ходящих в организме человека. Он содержится в надпочечниках, мышцах и крови и отвечает за быструю регенерацию всех соединительных тканей.

От нормального содержания кремния напрямую зависит здоровье сли-зистых тканей, сухожилий, суставов, а также волос, ногтей и кожи.

Кремний накапливается в тканях, обычно в человеческом организме содержится около 700 г этого вещества. Восполнение запасов кремния при сбалансированном питании практически не вызывает проблем.

Доказано, что кремний может выступать, как мощный иммуностимулятор и отвеча-ет в организме за образование наиболее важных белковых соединений, а также за синтез аминокислот и необходимых ферментов.

Злаки как основной источник кремния

Ученые утверждают, что наибольшее содержание кремния находится в составе зла-ков, особенно в овсе, рисе и просе, а также в гречке, ржи, ячмене и кукурузе. Отруби всех существующих злаков тоже богаты кремнием: пшеничные, просяные, овсяные и рисовые отруби в наше время легко приобрести в крупных супермаркетах. Пророщенные зерна риса, пшеницы и овса также являются отличным источником кремния, а в манке этого вещества нет.

Еще один продукт, при помощи которого можно частично удовлетворить потреб-ность организма человека в этом микроэлементе — это бобовые (чечевица, нут, горох, фасоль, а для тех, кто любит восточную кухню — бобы мунг, которые иногда называют «маш»). Не-смотря на то, что самого кремния в бобовых не очень много, он очень хорошо усваивается организмом, поскольку в них содержатся полезные витамины и такие элементы, как магний, марганец, калий и кальций.

Овощи, в которых много кремния

Чтобы удовлетворить потребность организма в кремнии, следует вводить в еже-дневный рацион традиционное и любимое многими блюдо под названием «картошка в мун-дире», а также такие овощи, как свекла, лук, помидоры, морковь, огурцы и болгарский перец. Достаточно много кремния содержится во всех видах капусты, включая брюссельскую, кольраби, цветную и белокочанную. Очень большое количество кремния можно найти в составе различных кореньев и зелени: петрушки, хрена, сельдерея, пастернака и укропа, а также редьки, репы, топинамбура, редиса, шпината, щавеля, ревеня и листьев горчицы.

Все эти овощи невероятно полезны для человека. Диетологи рекомендуют обратить внимание на ботву репы и свеклы: далеко не все знают, что они содержат множество полез-ных микроэлементов и витаминов. Ботву можно добавлять в различные салаты или овощные рагу.

Очень много кремния содержится в морских водорослях и других морепродуктах, но только водоросли являются хорошим источником кремния для человека, поскольку жи-вотные жиры мешают его хорошему усвоению.

Фрукты, ягоды, лекарственные травы

Весной и летом многие совмещают обычную прогулку по лугу или лесу с пополне-нием запасов кремния: он содержится в листьях одуванчика, мать-и-мачехи, крапивы и поле-вого хвоща. Эти травы добавляют в салаты или сушат, а затем настаивают.

Очень полезны для человека настои птичьего горца, люцерны, пырея, медуницы и мать-и-мачехи. Например, при помощи стакана настоя полевого хвоща можно на 45% вос-полнить суточную норму кремния. Еще один полезный для восполнения кремния настой — это настой женьшеня, который тоже богат всеми необходимыми человеку микроэлементами.

Пополнить в организме запасы кремния можно также при помощи таких вкусных и полезных продуктов, как вишни, яблоки, садовая или лесная земляника, бананы, абрикосы, сливы, финики, инжир и изюм. Любимое народное лакомство — семена подсолнуха — тоже содержит довольно большое количество этого вещества. Кремний содержится в пиве, яблоч-ном сидре и вине, изготовленном из винограда.

Кремниевая вода

Те, кто уже узнал, в каких продуктах содержится кремний, но по какой-то причине не может использовать их в своем ежедневном рационе, могут изготовить в домашних усло-виях кремниевую воду, которая способна предоставить организму человека почти 60% тре-бующегося ему кремния. Для этого нужно всего лишь найти минерал халцедоново-опалового типа. Подойдет даже камень небольшого размера. Камень необходимо тщательно вымыть, а затем поместить в воду (родниковую, очищенную или кипяченую) и настоять на протяжении нескольких дней в прохладном темном месте. Эта вода пьется так же, как и обычная, а камень снова заливается водой и может использоваться в течение нескольких лет.

Таблица содержания кремния в некоторых продуктах

Продукт	Кремния в 100 г, мг	% от дневной нормы в порции 200 г
Рис	1240	100
Овес	1000	100
Ячмень	600	100
Кунжут (семя)	199	100
Соя	180	100
Земляника	99	100
Спаржа	98	100
Ананас	93	100
Нут	92	100
Фасоль	92	100
Репа	91	100
Рожь	85	100
Горох	83	100
Дыня	82	100
Арахис	80	100
Крупа гречневая	80	100
Чечевица	80	100
Свекла	79	100
Брокколи	78	100
Банан	77	100
Капуста кольраби	71	100
Авокадо	64	100
Черная смородина	61	100
Батат	60	100
Кукуруза	60	100
Орех грецкий	60	100
Капуста белая	53	100
Огурец	53	100
Картофель	50	100
Мак	50	100
Миндаль	50	100
Орех мускатный	50	100
Сухари	50	100
Фундук	50	100
Инжир	48	100
Овсянка	43	100
Вишня	41	100
Редька	41	100
Грейпфрут	40	100
Садовая и лесная малина	39	100
Хрен (корень)	39	100
Кабачок	30	100
Редис	30	100
Тыква	30	100
Баклажан	29	100
Сельдерей (корнеплод)	29	100
Брюссельская капуста	28	100
Красная капуста	28	100
Красная смородина	28	100
Алыча	25	100
Морковь	25	100
Патиссон	25	100
Тыквенные семечки	25	100
Цветная капуста	22	88
Болгарский перец	22	88
Черника	22	88
Зеленый горошек	21	84
Имбирь	16	64
Корень петрушки	13	52
Арбуз	12	48
Виноград	12	48
Консервированный зеленый горошек	12	48
Крыжовник	12	48
Персик	10	40
Черноплодная рябина	10	40
Томаты грунтовые	9	36
Хлеб ржаной	7	28
Апельсин	6	24
Груша	6	24
Клюква	6	24
Манка	6	24
Грушевый сок	6	24
Клюквенный сок	6	24
Абрикос	5	20
Фасоль стручковая	5	20
Бородинский хлеб	5	20
Макароны	4	16
Мука пшеничная	4	16
Слива	4	16
Кедровые орехи	3	12
Яблоко	3	12

Признаки недостатка кремния в организме следующие:

• дисплазия, общая слабость соединительных тканей;
• остеопороз, предрасположенность к переломам, слабость костных тканей;
• выпадение, истончение, ломкость волос;
• частые воспаления кишечника или желудка;
• повышение уровня липопротеинов и липидов в крови (гиперхолестеринемия);
• атеросклероз, развившийся в достаточно раннем возрасте.

Симптомы избытка кремния:

• злокачественные опухоли органов в брюшной полости или плевры;
• фиброз легких;
• мочекаменная болезнь (появление камней в различных органах мочевыделительной системы).

Кремний не является токсичным и опасным элементом, поэтому его передозировка проявляется довольно редко и пока очень мало изучена. Симптомы недостатка этого микро-элемента появляются намного чаще и могут даже перерасти в серьезные заболевания.

Кремнийсодержащие продукты 2.60/5 (52.00%) 5 votes