Продукты рекомендованные при диабете
Сахарный диабет можно считать наиболее распространенным заболеванием в мире. Сегодня практически каждый третий страдает от этого недуга. И эти люди как никто другой понимают необходимость придерживаться правильного питания и специальной диеты. Поэтому очень важно знать какие продукты можно есть, а от каких лучше воздержаться.
Сахарный диабет
Большинством теорий признается, что сущность сахарного диабета состоит в недостатке в организме инсулина. Эта недостача в зависимости от своих особенностей может быть как относительной, так и абсолютной. Из-за того, что организм человека испытывает нехватку продуктов инсулина, вполне закономерно происходит нарушение обмена углеводов. Оно вызвано тем, что ткани организма не могут своевременно всасывать присутствующую глюкозу. Только на первый взгляд может показаться, что нарушение процесса всасывания глюкозы – незначительное заболевание. Но на самом деле это совершенно не так. Подобное состояние способно повлечь за собой очень серьезные осложнения состояния здоровья, а также может стать угрозой жизни.
Симптомы сахарного диабета
Сахарный диабет является не настолько скрытым заболеванием, чтобы его симптомы нельзя было не заметить. Самым первым признаком, который появляется при возникновении заболевания, и после чего можно судить о том, что человек болен сахарным диабетом, является увеличение показателя наличия глюкозы в крови. Соответственно после этого происходит удаление излишнего количества глюкозы из организма. Чаще всего этот процесс происходит во время мочеиспускания. Далее следует усугубление симптомов заболевания.
Такой не контролированный процесс «путешествия» глюкозы между тканями организма впоследствии приводит к серьезным нарушениям при обмене жиров или белков, а также разрушает существующий водно-солевой баланс. Все это в совокупности приводит к формированию внушительного комплекса изменений, которые проявляются в гормонально-метаболическом сбое. Такие нарушения в итоге могут сформировать весь комплекс пост диабетических осложнений. Согласно медицинским наблюдениям, такие осложнения могут проявиться во внезапном инсульте, инфаркте, поражении почек, также могут возникнуть осложнения на сетчатке глаза.
Особенности сахарного диабета
Согласно утверждению Всемирной организации охраны здоровья, сахарному диабету присвоен особый статус, поскольку он может быть самостоятельным заболеванием либо симптомом какого-либо другого заболевания. Это так называемый симптоматический диабет, который чаще всего может сопровождать заболевания эндокринных желез. Иногда причиной его возникновения может стать прием лекарств и излечить его может тоже комплексная медицинская терапия основного заболевания.
Виды сахарного диабета
В таком случае, когда речь заходит о сахарном диабете в чистом виде, то он подразделяется на два вида: инсулинозависимая форма сахарного диабета и инсулиннезависимая форма. Если обобщить все сведения о сахарном диабете, то его разновидностями являются:
- симптоматический сахарный диабет, который является только симптомом более серьезного заболевания.
- Инсулинозависимая форма сахарного диабета, что подразумевает под собой постоянный прием внутримышечно гормона инсулина.
- Инсулиннезависимая форма сахарного диабета, при которой можно обойтись без постоянных уколов.
- Скрытый диабет, подобное наименование ему было дано из-за некоторых трудностей его диагностики.
- Потенциальный сахарный диабет, под этим медицинские работники подразумевают определенную предрасположенность того, что сахарный диабет может возникнуть в любой момент из-за сопутствующих обстоятельств.
Особенности питания при сахарном диабете
Подобная четкая классификация заболевания имеет очень полезное значение, так как к каждой форме обязательно нужен свой подход. А поскольку сахарный диабет непосредственно затрагивает обмен жиров, углеводов и вынуждает постоянно контролировать уровень сахара в крови, то важное значение нужно уделять и продуктам питания, чтобы не усугубить течение болезни. Такой подход также объясняет то, что диетотерапия является обязательным условием при сахарном диабете. Без этого невозможен будет сам процесс лечения.
Полезные продукты в случае сахарного диабета должны полностью соответствовать приписанной диете, чтобы организм человека в определенных дозах без вреда мог получать жиры, белки, витамины, углеводы и другие микроэлементы.
Такая необходимость вынуждает каждого человека, больного сахарным диабетом, учиться самостоятельно рассчитывать необходимые дозы калорийности продуктов, учитывая при этом свой рост, вес и возраст. Также не стоит пренебрегать и физическими нагрузками. Прежде всего, необходимо абсолютно исключить сахар, так как при сахарном диабете в организме и так переизбыток глюкозы. Ниже в таблице приведены названия продуктов, которые полезны к приему, и значение того, какое действие они оказывают на организм.
Продукты, рекомендованные к употреблению диабетикам:
- Сахарозаменитель. Полностью лишить организм сладкого нельзя, но насыщенность продуктов ним нужно ограничить.
- Лук, чеснок. Овощи-приправы содействуют перевариванию жиров при сахарном диабете.
- Сельдерей. Оказывает благоприятное воздействие на оболочки желудка.
- Капуста. Благотворно влияет на сохранность желудочно-кишечного тракта.
- Шпинат. Способствует сохранению оболочек желудка при переваривании жировых элементов.
- Цикорий. Вместо разрушительного действия кофе, цикорий положительно влияет на среду пищевода при сахарном диабете.
- Хлеб. При сахарном диабете необходимо включить в свой рацион зерновые сорта хлебобулочных изделий и совершенно исключить остальные.
- Говядина, телятина, баранина. Для сохранения установленного водно-солевого баланса рекомендовано употребление нежирных сортов мяса.
- Индейка, курица. Мясо птицы обеспечивает организм необходимыми минеральными веществами для поддержания оптимальной среды.
- Треска, судак, щука. Особенно полезны рыба и морепродукты при сахарном диабете в отварном и запеченном виде.
- Кабачки, баклажаны, тыква. Витамины, содержащиеся в этих овощах, способствуют поддержанию оптимального обмена веществ.
- Помидоры, огурцы, перец. Салаты из этих овощей считаются очень полезными при сахарном диабете.
- Укроп, петрушка. Пряности необходимы для поддержания стабильной среды желудка при переваривании жировых элементов.
- Яблоки, груши, персики, вишня, гранат. Употребление фруктов очень полезно сказывается на организме, определенным образом замещая отсутствие сахара.
- Апельсин, лимон, грейпфрут. Цитрусовые полезны при сахарном диабете, употребление их возможно в виде желе, киселя, компотов.
- Крупы (овсянка, перловка, гречка, пшено). Крупы полезны к употреблению, поскольку существенно защищают внутренние оболочки кишечника от воздействия минералов и кислот.
- Яйца. Их можно употреблять в любом виде, но строго соблюдая порционность.
- Молоко, творог, кефир. При сахарном диабете рекомендуется употреблять только обезжиренные аналоги этой группы продуктов, придерживаясь при этом четкого веса порции.
- Сладости. Хоть установлено жесткое ограничение сахара при сахарном диабете, но все же полностью отказываться от кондитерских изделий не стоит. Сегодня можно их приобрести и на основе сахарозаменителя.
- Растительное масло. Поскольку для организма при заболевании необходимо потребление жиров, то наиболее подходящим среди всех является именно масло.
- Минеральная вода, чай, натуральный сок. Можно употреблять напитки с низким содержанием углеводов, чтобы не расшатывать слабый баланс их обмена.
- Фасоль, горох. Эти продукты богаты клетчаткой, и помогают обеспечить чувство полной сытости довольно долгое время.
- Орехи. Орехи содержат много полезных жировых элементов, необходимых в случае сахарного диабета, но превышать необходимое количество не стоит
При сахарном диабете нужно очень строго следить за правильностью питания. Каждый продукт имеет свое особенное значение. Наиболее распространенной диетой считается так называемая «диета № 9», в которой важное значение имеют продукты, содержащие калий и магний. Также четко распределено количество каждого продукта, которое можно употребить за день. Но наряду с распространенными списками полезных продуктов, также есть те, количество которых стоит ограничить. Так что не стоит пренебрегать ни рекомендациями доктора, ни рекомендациями диетолога, чтобы победить сахарный диабет.
Loading ...