Сколько калорий в водке?
Все производители продуктов питания и напитков обязаны указывать на этикетках количество калорий и питательную ценность. Алкоголь не является исключением. Какова калорийность водки, одного из популярных напитков на русском столе?
Откуда берется калорийность в водке
Калорийность любого продукта – это количество энергии, которая получается в результате переработки белков, жиров и углеводов. Окислительная реакция происходит в процессе обмена веществ.
Для справки. 100 г чистого спирта содержат 7 ккал.
Чтобы было понятно, что это количество ничтожно мало, приведем еще несколько цифр:
- при окислении 1 г белка высвобождается четыре калории;
- 1 г углеводов – четыре калории;
- 1 г жиров – девять калорий.
Но современный результат водочного производства – это НЕ спирт, разведенный чистой водой. Калорийность водки, которую мы видим на этикетках, находится в числовых пределах 220-300 ккал/100 г.
Вот показатели энергетической ценности в самых популярных марках:
- водка «Graf Ledoff Light» — 220 ккал;
- «Nemiroff Украинская», «Хортиця» – 221 ккал;
- «Финляндия» – 223 ккал;
- «Русская», «Пять озер», «Saimaa», «Eristoff», «Столичная», «Беленькая», «Байкал», «Blavod», «Хаома оригинальная», «Зеленая марка», «Белуга» – 224 ккал;
- «Столовая» – 224,4 ккал;
- «Бульбаш» – 224,9 ккал;
- «Русский калибр» – 225 ккал;
- «Цельсий классик» – 233,28 ккал;
- «Мягонькая» – 235 ккал;
- «Sibalko» – 252 ккал.
Количество – в 100 г.
Калорийность водки берется из углеводов (белков и жиров нет). Но откуда в алкогольном напитке появилось энергетически ценное вещество? Популярное спиртное производят из каких-либо зерновых растений, сахарной патоки и подобных углеводсодержащих продуктов. То есть из сырья, включающего сахарозу, лактозу, глюкозу и т.п.
Почему от водки не поправляются
Если человек выпивает крайне редко, плотно кушает во время застолья, то на следующий день на весах будет плюс 1-2 кг. Любители пива быстро приобретают «пивной животик». Но ни один хронический алкоголик не страдает от ожирения. Что кажется странным, т.к. калорийность 100 г водки достаточно высока.
- В его химическом составе есть такое вещество, как NADH (никотинамид-аденин-динуклеотид). Оно тормозит обмен веществ непосредственно в клетках организма. Это одна точка зрения.
- Организм для переработки алкоголя тратит очень много энергии. Раз в пять больше, чем получает. Поэтому при употреблении спиртных напитков сильно хочется кушать.
- Тело тратит все силы на вывод токсинов, очищение. Ему нужно избавиться от алкогольного отравления. А не нарастить мышечную массу или жировую прослойку. Потому на следующий день после застолья у многих людей отсутствует аппетит.
Получается несоответствие: водка – один из самых калорийных продуктов. Однако полезной энергии она не дает организму. Как и не приводит к ожирению.
О калориях в других алкогольных напитках
Интересное наблюдение: практически все сорокаградусные настойки имеют калорийность в пределах 220-240 ккал. Как в водке. Смотрите сами:
- 100 г настойки «Prestige» — 221 ккал;
- «Starka» — 231 ккал;
- «Finlandia Redberry» — 231 ккал;
- коньяк – 232 ккал.
Энергетическая ценность слабоалкогольных жидких продуктов:
| Название | Калорийность в 100 г |
| Пиво «Жигулевское» | 37 |
| Сидр, 4,7% | 50 |
| Сбитень, 4,5% | 53,5 |
| Пиво светлое, 11% | 42 |
| Пиво темное, 13% | 48 |
| Вино сухое | 64 |
| Вино полусухое | 78 |
| Вино полусладкое | 88 |
| Вино сладкое | 100 |
| Вино крепленое | 163 |
| Вино десертное | 172 |
| Наливка | 215 |
| Ликер | 300 |
Если не учитывать количество сахара в алкогольном напитке, то получается такая картина: чем выше градус, тем больше калорий.
Энергетическая ценность популярной закуски
Стол с водочкой может ломиться от разнообразных яств. Салатики, рыбка соленая и копченая, курочка, картошечка, шашлычок… Вкусы разные, количество и состав блюд – тоже.
На сколько можно «подзаправить» свой организм, если закусывать по минимуму. Как это делают заправские ценители водочки.
Популярные закуски:
| Наименование продукта | Калорийность в 100 г, ккал |
| Огурцы маринованные | 16,1 |
| Помидоры маринованные | 16 |
| Огурцы соленые | 13 |
| Помидоры соленые | 13 |
| Капуста квашеная | 23 |
| Хлеб бородинский | 201 |
| Хлеб зерновой | 228 |
| Хлеб ржаной формовой | 174 |
| Сухарики армейские, ржаные | 294 |
| Анчоусы консервированные | 135 |
| Рыбные консервы в масле | 88 |
| Сельдь среднесоленая | 135 |
| Грибы маринованные | 24 |
| Картошка вареная | 80 |
| Куриный окорок | 180 |
| Котлеты из говядины и свинины | 227 |
Это некий минимум для наглядности и сравнения. Аппетит после выпитого алкоголя огромный, поэтому сухариком или кусочком селедки насытиться сложно. Чем дольше человек сидит за столом и пьет, тем больше он ест.
Калорийность кусочка хлеба или котлеты такая же, как пищевая ценность рюмки водки. Но конечная польза этих продуктов для организма несравнима. Да и энергии водочка почему-то не прибавляет. А лишает тело силы.
Loading ...