Калорийность рисовой каши на молоке

Рисовая каша на молоке – вкусный и питательный продукт для людей всех возрастов. Многим это блюдо знакомо с детства. Не удивительно, что именно рис готовят мамы для малышей. В крупе очень много полезных веществ. Она отлично подходит для диетического питания и первого прикорма. Калорийность минимальная, благодаря чему быстро происходит усвоение, нет тяжести в желудке. Сколько калорий в молочной кашке?

Питательная ценность

Калорийность 100 г сухого риса – 320 ккал. В процессе варки крупа увеличивается в размере в три-четыре раза. Соответственно, энергетическая ценность уменьшается. Но количество калорий зависит еще и от других ингредиентов (жирности молока, масла, соли).

Сколько калорий в молочной каше (взяты средние значения):

• калорийность рисовой на молоке – 97 ккал;
• молочная каша с черносливом – 112 ккал;
• блюдо на молоке с тыквой – 96 ккал.

Если заменить сливочное масло и сахар ложечкой меда, то количество ккал еще уменьшится.

Энергетическая ценность молочной рисовой каши:

Название вещества	Количество в 100 г, грамм	Сколько ккал
Белки	2,5	6 (6% от общего объема)
Жиры	3,1	84 (86,5%)
Углеводы	16	7 (7,5%)

Рецепт молочной рисовой каши

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• молоко – 4 стакана;
• сахар – 1 столовая ложка;
• соль – 1/3 чайной ложки;
• сливочное масло – 2 столовые ложки;
• 1 яйцо.

Приготовление рисовой каши:

1. Промыть крупу в теплой воде.
2. Всыпать рис в кипящее молоко.
3. Варить на минимальном огне, пока каша не станет густой. Если нужно, добавить молоко (каждый сорт разваривается по-разному).
4. За 5 минут до окончания готовки добавить соль, сахар, сливочное масло. Доварить и дать постоять еще пару минут.

Сколько ккал в таком блюде – 145. Если убрать масло, яйцо, сахар, получится 97-100 ккал. Для еще большего уменьшения калорийности берите молоко с меньшей жирностью.

Каждая женщина готовит рис по-своему. Вместо сахара можно добавить варенье, цукаты, изюм, чернослив, курагу, орехи, мед, молотый мак. Конечно, число энергетическая ценность будет меняться. Но незначительно.

Существует такая практика приготовления риса. Его сначала замачивают в воде, а потом промывают и готовят. В результате из крупы вымываются крахмалистые вещества. Она превращается в пористую губку и хорошо впитывает соли и шлаки.

Польза риса

Рисовую кашу наши предки готовили в глиняных горшочках в печи. Ее, как правило, подавали к праздничному столу. Сегодня же это традиционный завтрак для взрослых и детей.

Полезные свойства рисовой каши:

• крупа поглощает соль, что благотворно сказывается на работе суставов;
• помогает деятельности мозга;
• защищает слизистую желудка и кишечника;
• в рисе нет глютена, раздражающего неокрепший желудок маленьких детей, потому крупа отлично подходит для первого прикорма (не вызывает несварения и аллергии у детей до года);
• это источник сложных углеводов, которые постепенно отдают энергию организму и существенно сокращают потребность в сахаре и жире; насыщение ощущается дольше;
• рисовая крупа – природный адсорбент, очищающий от токсинов и шлаков; в результате улучшается состояние кожи, волос, ногтей, пищеварительной, нервной и других систем организма;
• разнообразен и богат витаминно-минеральный состав риса; в нем присутствует фосфор, калий, селен, кальций, медь, железо, витамины группы В, Е, РР и др.

Польза рисового блюда огромна. Считается, что у детей, регулярно употребляющих его, лучше развивается интеллект. Существуют диеты на основе риса, разгрузочные дни. Существует методика очищения крупой (имеет множество противопоказаний).

Вред

• Молочные блюда не рекомендуются при диарее. Но сам рис «крепит». Поэтому при поносе лучше варить кашу на воде.
• Рис вымывает соли калия. Для суставов это хорошо, но для сердечно-сосудистой и нервной системы не очень. При наличии проблем в этой сфере в кашу можно добавлять курагу. Но болезни сердца и сосудов не являются противопоказаниями для употребления крупы.
• Рис крепит – кушать при запорах и колитах его нельзя.

Таким образом, крупа риса имеет минимум противопоказаний. И все они относительные. Молочная кашка – богатый источник сложных углеводов, клетчатки и крахмала. В ней содержатся необходимые организму витамины и минералы.

Оцените статью