Полезные свойства тмина для человека

Черный тмин – это зонтичное растение с соцветиями белоснежного оттенка. Его внешний вид нельзя назвать необычным или очень привлекательным, но о его полезных свойствах слагают легенды. С его помощью можно вылечить множество недугов и улучшить самочувствие.

Состав тмина

Эффективность этого растения обусловлена высокой концентрацией активных элементов и витаминов в его составе. В таблицах указаны минералы, витамины и компоненты, содержащиеся в ста граммах съедобной части тмина.

Компоненты Количество (гр)
Моно- и дисахариды 0,64
Пищевые волокна 38
Насыщенные жирные кислоты 0,62
Углеводы 11,9
Белки 19,77
Вода 9,87
Зола 5,87
Жиры 14,59
Элементы Количество (мг)
Марганец 1,3
Магний 258
Калий 1351
Цинк 5,5
Селен 12,1 (мкг)
Фосфор 568
Медь 910 (мкг)
Кальций 689
Натрий 17
Железо 16,23
Витамины Количество (мг)
А (РЭ) 18 (мкг)
В1 0,383
В2 0,379
В6 0,36
В9 10 (мкг)
С 21
Е (РЭ) 2,5
РР 3,606
Бэта-каротин 0,189
Холин 0,189

 

Энергетическая ценность ста грамм съедобной части растения — 333 кКал.

Влияние черного тмина на организм

Черный тмин полезные свойства таит в себе самые разные. Это растение можно по праву назвать почти универсальным. Витамины и минералы, имеющие место в его составе, могут помочь при таких недугах:

  • нарушения нервной системы (витамин С и витамины группы В);
  • заболевания желудочно-кишечного тракта (витамины группы В);
  • острые формы аллергии (кальций, магний);
  • заболевания ушей (витамины А и С);
  • простудные заболевания (селен, медь, железо, марганец, цинк, витамины А и С);
  • недостаток молока в период лактации (витамин Е);
  • гельминты (А и С);
  • кожные заболевания (селен, цинк, медь, витамины С, А и группы В);
  • рак (витамины А, С, Е и группы B);
  • желчнокаменная болезнь в легкой форме витамины С и Е);
  • камни в почках (магний, цинк, витамины В6, А и Е);
  • диарея (витамин А);
  • артрит (витамины С и Е);
  • ревматизм (витамин Е, селен, медь);
  • глазные заболевания (витамины А, С и Е, группы В и цинк);
  • геморрой (цинк, витамины С и Е);
  • болезни мочеполовой системы (магний, медь, железо, витамины Е и С);
  • ожирение (витамины А, Е, С и группы В);
  • закупорка сосудов (натрий, магний, фосфор, железо, калий);

Способность тмина бороться с перечисленными недугами была выявлена еще в древнем Востоке и подтверждена в Мемориальном Онкологическом Центре Слоан-Кеттеринга и ученым из университета в Саудовской Аравии.

В регулярном издании «Исследования фитотерапии» в августе 2000 года М. Буритц опубликовал статью, которая подтверждает присутствие антиоксидантов в семенах черного тмина. Больше всего медиков заинтересовали тимохинон и тимогидрохинон.

Доктор Стивен Р. Гудман (главный редактор Экспериментальной Биологии и Медицины) обнаружил, что эти антиоксиданты вызывают окислительные стрессы и подавляют GSH уровень. Окислительный стресс ухудшает рост раковой опухоли и провоцирует гибель раковых клеток.

Противопоказания к применению

Обратите внимание на ряд болезней и состояний организма, при которых тмин категорически противопоказан:

  • тромбоз;
  • тяжелые формы желчнокаменной болезни;
  • системные заболевания (сахарный диабет и т.д.);
  • беременность;
  • трансплантация органов;
  • ишемия;
  • тромбофлебит;
  • перенесенный инфаркт миокарда;
  • острый гастрит;
  • повышенная кислотность.

К списку противопоказаний можно отнести и индивидуальную непереносимость. Если у вас наблюдалась аллергия на такую приправу, нельзя применять тмин в любом виде.

В каком виде применять тмин?

В целях лечения можно использовать либо семена тмина, либо его масло. Семена применяются при создании настоев, отваров и добавок в виде специй. Они больше подходят для внутреннего использования. Их можно приобрести в магазинах со специями или собрать самостоятельно, отделив от растения и высушив.

Масло можно использовать внутренне и наружно. Оно идеально подходит для улучшения состояния кожного покрова и волос, а также для устранения болей и иных проблем. Его можно приобрести в аптеках и отделах с эфирными и косметическими маслами.

Как излечивать тмином заболевания?

Существует множество домашних лекарственных средств, в составе которых фигурирует тмин. Взгляните на список недугов и подходящие рецепты:

  • Простуда. Бросьте в половину литра кипятка пару больших ложек семян тмина и дышите над кастрюлей, накрывая голову полотенцем.
  • Сильный насморк. Сделайте крепкий настой тмина и смешайте его с оливковым маслом в равных пропорциях.Закапывайте в ноздри четыре-пять раз за день, предварительно немного подогрев.
  • Высокая температура. Растирайте тело маслом перед ночным сном и добавляйте несколько капель масла в лимонный или мятный чай.
  • Ослабленный иммунитет. Съедайте за один день одну ложку приправы в течение шестидесяти дней.
  • Кашель. Добавляйте масло в ингалятор.
  • Геморрой. Наливайте в одну большую ложку масло оливы и тмина в равных пропорциях и принимайте два-три раза за день.
  • Нарушения сна. Добавьте в чашку чая маленькую неполную ложку семян целебного растения и выпейте за половину часа до сна.
  • Глазные заболевания. Натирайте виски маслом и добавляйте его в соки, чаи и другие напитки в малых количествах.
  • Тошнота. Добавьте в мятный чай половину маленькой ложки семян и выпейте.
  • Метеоризм. Сделайте настой из укропа, семян тмина и листочков мяты. Все компоненты нужно смешать в равных пропорциях. Выпивайте один стакан настоя за день.
  • Желчные камни и камни в почках. В малых количествах употребляйте смесь натурального цветочного меда с молотыми семечками.
  • Мышечные и костные боли. Смешайте мятное масло с тминным и втирайте в больные места.
  • Серьезные кожные заболевания (лишаи, экзема и т.д.). Натирайте пораженные участки маслом три-четыре раза за сутки.
  • Болезни печени. Принимайте перед завтраком смесь меда, сухой дубовой коры в виде порошка и молотых семян тмина в пропорции 3:1:1. Курс лечения – полтора месяца.
  • Заложенность ушей. Сделайте ватные турунды и смочите их в масле. Поместите их в уши и выдерживайте в течение одного часа.
  • Простатит. Делайте массаж паховой области и низа спины, используя масло.
  • Зубная боль. Отваривайте сто миллилитров яблочного уксуса и столько же воды в течение пяти минут, добавьте пару больших ложек семян тмина. Процедите отвар и поласкайте им рот.
  • Боль в области десен. Смешайте молотые семечки с масло оливы так, чтобы консистенция бальзама была густой. Втирайте его в больные десны.
  • Усталость и головокружение. Влейте в чашку зеленого чая маленькую ложку масла тмина и выпейте.
  • Рак. Мажьте маслом пораженные участки. Высыпайте маленькую неполную ложку измельченных семян в стакан морковного сока и выпивайте смесь два раза за день.
  • Гипертония. Смешайте мед, свежевыжатый сок лимона и масло тмина в равных пропорциях. Положите смесь в холодное место и ежедневно съедайте одну большую ложку натощак.

Если вы не страдаете ни одним из перечисленных недугов, можно заняться их профилактикой. Для этого достаточно добавлять небольшое количество измельченных семечек тмина в блюда в качестве приправы.

Есть и другой способ укрепления иммунитета. Выпивайте маленькую ложку масла тмина перед утренним приемом пищи.

Применение черного тмина для похудения

Семена и масло этого растения помогают избавиться из лишних килограммов. Многие вещества, содержащиеся в них, положительно влияют на обменные процессы. С их помощью пища быстрее усваивается.

Самый простой способ использования черного тмина в целях похудения – употребление масла. Его нужно пить натощак и перед ночным сном по чайной ложечке. Есть еще несколько простых рецептов:

  • Отвар. Отварите в половине литра воды четыре столовых ложки семян. Процедите смесь и потребляйте по половине стакана перед завтраком.
  • Настой. Всыпьте в стакан кипятка две больших ложки семян, оставьте настаиваться под закрытой крышкой три часа и выпивайте по три больших ложки натощак.
  • Десерт. Посыпайте кусочки ананаса небольшим количеством измельченных семян и ешьте в любое время.

Использование масла тмина в косметологии

Это средство отлично справляется с множеством проблем кожи. Целебный эффект достигается за счет высокой концентрации элементов, способствующих улучшению эпидермиса. Взгляните на список полезных веществ и способов их воздействия:

  • Медь. Нормализация защитных функций и восстановление упругости.
  • Цинк. Устранение излишних жировых выделений, стимуляция образования коллагена.
  • Кальций. Удаление загрязнений из пор и устранение воспалений.
  • Железо. Омоложение и насыщение клеток кислородом.
  • Фосфор. Снятие воспалений и укрепление.

Масло черного тмина окажется полезным при таких кожных проблемах:

  • сальность;
  • акне;
  • сухость;
  • увядание;
  • потеря упругости.

Масло черного тмина проявляет максимальную активность в сочетании с разными полезными компонентами. Примите во внимание несколько рецептов результативных масок:

  • Для смешанного типа кожи. Добавьте в один белок маленькую ложку масла тмина и столько же соли. Выдержите смесь на лице девять минут.
  • Для жирной кожи. Смешайте две больших ложки кашицы огурца с чайной ложкой масла тмина и с таким же количеством соды. Нанесите и смойте через одиннадцать минут.
  • Против прыщей. Смешайте кашицу томата с маслом тмина в пропорции 3:1. Можно воздействовать на воспаления точечно. Для этого соедините масло календулы с тминным и накладывайте на проблемные участки.
  • Против сухости кожи. Возьмите два масла (тмина и миндаля), смешайте и нанесите на двадцать минут.
  • Для увядающей кожи. Смешайте банановое пюре с молоком и маслом тмина в равных пропорциях. Наложите на лицо на тридцать минут.

Масло тмина неплохо устраняет многие проблемы волос. После его применения волос перестанет быть жирным у корней, окрепнет, уплотнится и будет блестеть. Рецепты масок перед вами:

  • Против выпадения. Соедините в равных пропорциях луковую кашицу, теплую водку и масло тмина. Вотрите смесь в кожу головы и смойте через восемнадцать минут.
  • Для сухих волос. Возьмите три масла (оливы, кунжута и тмина) и нанесите на прядки. Смойте через сорок минут.
  • Для волос, жирных у корней. Смешайте большую ложку коньяка с тремя чайными ложками кефира и двумя маленькими ложками масла тмина. Нанесите и выдержите шесть минут.

Тмин можно назвать основой множества полезных домашних лекарств. Его нетрудно отыскать или вырастить, а его масло и семена стоят достаточно дешево. Именно поэтому стоит запастись этим даром природы.

 

Оцените статью