Козинаки

Козинаки – сладкие батончики на основе семечек, орехов и меда. Они имеют высокую питательную ценность и не содержат вредных веществ. Большинство взрослых и детей любят козинаки. Их польза и вред несопоставимы, поскольку это грузинское лакомство имеет натуральный и полезный состав.

Польза

Полезные свойства козинаков складываются из качеств их компонентов.

Мед оказывает на организм человека несколько воздействий:

  • противовоспалительное;
  • антисептическое;
  • общеукрепляющее.

Мед полезен для:

  • суставов;
  • сердца;
  • головного мозга;
  • мужского здоровья;
  • иммунитета.

Орехи и семечки помогают:

  • нормализовать пищеварение;
  • избежать атеросклероза;
  • обеспечить организм витаминами и полезными жирами;
  • укрепить печень;
  • избавиться от хронической усталости;
  • поддержать нервную систему;
  • нормализовать артериальное давление;
  • предотвратить болезни сердца;
  • поддержать женское здоровье;
  • улучшить состояние кожи, ногтей и волос.

Козинаки полезны людям, которые соблюдают пост. Полиненасыщенные жирные кислоты, витамины и минералы поддерживают организм в период ограничений в питании.

Мед и орехи – полезная альтернатива привычным сладостям для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Калорийность продукта велика, но он полезнее, чем пирожные и шоколадные батончики.

Считается, что периодическое употребление козинаков помогает избавиться от скачков артериального давления и стимулирует умственную деятельность.

Вред

Козинаки представляют опасность для здоровья зубов. Жесткая консистенция продукта может повредить эмаль. В процессе изготовления козинака в него могут попасть скорлупки орехов. Случайное надкусывание ореховой скорлупы может привести к травме зуба.

Чрезмерное употребление козинаков приведет к набору веса, поскольку орехи, семечки и мед – высококалорийные продукты.

Противопоказания

Козинаки нельзя есть людям, которые страдают сахарным диабетом. Большинство производителей добавляют в этот продукт сахарный сироп. Исключение составляют специальные батончики из аптек, которые гарантированно не содержат сахара.

Орехи и мед – сильные аллергены. При наличии аллергии на эти продукты есть козинаки нельзя.

Можно ли беременным и кормящим женщинам

Козинаки разрешается употреблять и беременным, и кормящим женщинам. Не стоит забывать о возможной аллергии грудного ребенка на мед или орехи. При появлении сомнительных симптомов стоит временно отказаться от употребления этой сладости.

Состав (витамины и микроэлементы)

Состав козинака зависит от набора орехов и семечек, которые использовались при его приготовлении. Калорийность составляет от 485 до 602 ккал на 100 грамм. Самые калорийные батончики делают на основе подсолнечных семечек. Содержащиеся в большинстве козинаков вещества приведены в таблице.

Вещество Количество в 100 граммах Основное влияние на организм
Витамин E
  • 0,2 мг в грецких орехах;
  • 4,26 мг в фундуке;
  • 0,26 мг в кешью.
  • снижение риска инфаркта и инсульта;
  • защита кожи от ультрафиолета;
  • поддержка женского здоровья, качества кожи и волос.
Витамин А
  • 6 IU в грецких орехах и фундуке;
  • 9 IU в подсолнечных семечках.
  • здоровье глаз и кожи;
  • участие в метаболических процессах.
Витамин PP
  • 3,834 мг в арахисе;
  • 0,51 мг в фундуке;
  • 7 мг в подсолнечных семечках.
  • участие в процессах головного мозга;
  • профилактика подагры;
  • обеспечение окислительных реакций.
Кальций
  • 28 мг в грецких орехах;
  • 15 мг в арахисе;
  • 32 мг в фундуке.
  • рост и восстановление костей;
  • здоровье зубов;
  • стабильность эмоционального состояния.
Витамин B6
  • 0,073 мг в арахисе;
  • 0,152 мг в грецких орехах;
  • 0,16 мг в фундуке;
  • 0,8 мг в подсолнечных семечках.
  • профилактика заболеваний кожи;
  • здоровье нервной системы и кишечника.
Магний
  • 45 мг в грецких орехах;
  • 50 мг в арахисе;
  • 83 мг в кешью;
  • 129 мг в подсолнечных семечках.
  • усвоение калия и кальция;
  • здоровье нервной системы;
  • участие в более 350 биохимических реакций в организме.
Цинк
  • 0,88 мг в грецких орехах;
  • 0,94 мг в арахисе;
  • 0,69 мг в фундуке.
  • выработка ферментов;
  • заживление ран.

В большинстве козинаков содержатся все витамины группы B и множество минералов. Чем больше видов орехов добавлено в продукт, тем больше разнообразие полезных веществ.

Как готовить

Козинаки можно купить в продуктовом магазине или приготовить в домашних условиях. Технология приготовления сводится к трем этапам:

  • измельчение орехов, смешивание с семечками;
  • заливание ореховой смеси теплым медом;
  • высушивание продукта до затвердевания.

Козинаки сушат на солнце, в духовке или в специальном приборе. При термической обработке часть полезных свойств меда исчезает.

Готовый козинак употребляют без дополнительной обработки. Его можно порезать на дольки, чтобы снизить нагрузку на зубы.

Хранение

Козинаки хранят в сухом и прохладном месте. В качестве упаковки подходят полиэтиленовые пакеты и фольга. Приобретенный в магазине продукт можно хранить в имеющейся у него упаковке.

Срок годности сухого продукта достаточно велик. Просроченный батончик с неизменным внешним видом обычно не представляет большой опасности для здоровья, но от его употребления лучше отказаться.

Как выбрать

При покупке козинаков в магазине нужно обратить внимание на состав, который указан на упаковке. В составе полезного продукта не должно быть:

  • сахара (вместо меда);
  • загустителей;
  • ароматизаторов;
  • искусственных консервантов.

Замена меда на сахарный сироп делает цену батончика ниже, но состав – калорийнее. Правильно приготовленный батончик не нуждается в дополнительных химических ингредиентах. Чем короче состав этого продукта, тем выше его качество.

С чем сочетается

Классический козинак состоит из меда и любого ореха. В этом продукте могут сочетаться ингредиенты:

  • миндаль;
  • арахис;
  • кешью;
  • фисташки;
  • грецкий орех;
  • подсолнечные семечки;
  • кунжут;
  • мак;
  • фундук;
  • тыквенные семечки;
  • семена льна;
  • изюм;
  • измельченная цедра цитрусовых;
  • мелко порезанные сухофрукты.

Козинаки не добавляют в другим продуктам питания. Батончик может употребляться как полезный перекус или десерт к чаю.

Козинаки – сладости с полезным составом. При отсутствии аллергии и проблем с зубами можно употреблять их регулярно.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: