Полезные свойства помидор для человека

Помидоры – это не просто вкусные овощи, которыми мы радуем себя все лето и осень. Это еще чрезвычайно полезный продукт с высоким содержанием витаминов, микро- и макроэлементов. Томаты благотворно воздействуют на здоровье, наше настроение, внешний вид. Они помогают справляться со стрессами и авитаминозами, с лишним весом и заболеваниями мочеполовой системы.

Польза

  • Помидор – красный овощ. Соответственно, он положительно влияет на состав нашей крови. Ее клетки своевременно обновляются, быстро развиваются. Семечки разжижают кровь – предупреждается тромбообразование.
  • Включение овоща в ежедневный рацион показано при анемии. Органическое железо в овоще хорошо усваивается. А высокий уровень кислотности сока ускоряет этот процесс.
  • Томаты помогают наладить обменные процессы в организме. Регулярное их употребление улучшает солевой метаболизм. Уходит отечность.
  • Чтобы нормализовать артериальное давление, достаточно каждый день выпивать по стакану томатного сока.
  • Благотворно воздействуют активные вещества томатов на организм курильщиков. Они выводят токсины, нейтрализуют пагубное влияние никотиновых смол. Кислоты растворяют табачный налет на эмали зубов.
  • Ликопен в химическом составе мякоти помидоров – мощнейший антиоксидант. Он славится противораковым эффектом. Многочисленные исследования доказали, что ликопен предупреждает мутации гена, рост раковых клеток. Постоянное употребление томатов значительно снижает риск онкологии простаты у мужчин.
  • Онкопротектор альфа-томатин способен убивать уже имеющиеся раковые клетки. Его эффективность доказана при некоторых видах онкологии груди, легких, поджелудочной железы.
  • Томаты содержат тирамин. В нашем организме это вещество превращается в серотонин – «гормон радости». Отсюда – благотворное воздействие на работу нервной системы.
  • Фитонциды в помидорах оказывают антибактериальное и противовоспалительное действие.
  • Кожица плодов помогает работе кишечника. Нормализуется стул, уходят запоры.
  • Овощ должен обязательно присутствовать в рационе мясоедов. Он уничтожает токсины, активизирует работу почек и печени. Тяжелая пища быстрее и эффективнее переваривается.
  • При нарушении аппетита или гастрите с пониженной кислотностью за полчаса до еды нужно выпивать стакан томатного сока.
  • Помидоры помогают сохранить мужское здоровье. Растительные фитостерины стимулируют производство половых гормонов, полезны для потенции.
  • В томатах очень много витамина С. А он необходим человеку для укрепления иммунитета. В период сезонных простуд свежий овощ окажет неоценимую услугу.
  • Богатый витаминный состав поддерживает молодость и красоту кожи изнутри. Мякоть помидоров используется для приготовления тонизирующих масок. Косметические средства на основе томатов подходят также обладательницам жирного типа кожи. Устанавливается работа сальных желез, очищаются поры.
  • Кашица из овоща – отличное средство при царапинках, ранках, язвочках и других повреждениях кожного покрова. Пюре из томатов помогает восстановить венозное кровообращение. С этой целью его намазывают на ноги и оставляют на некоторое время.
  • Помидоры способствуют похудению. Эффективны разгрузочные дни на томатах. Все дело в хроме. Вещество блокирует чувство голода и помогает быстрее насытиться.

Конечно, больше всего полезны свежие овощи и соки домашнего приготовления. Но лучше всего усваиваются витамины и минералы, если кушать помидоры с растительным маслом.

Вред

  • Если переесть овощей, то возможна аллергическая реакция. Во всем должна быть мера.
  • Желательно кушать томаты только в их сезон. Привозные плоды часто обрабатываются химикатами (поэтому они такие красивые). О пользе такой еды можно только мечтать.
  • Среди помидоров очень много генетически модифицированных. «Томатный ген» легко поддается изучению и видоизменению. Какие именно сорта созданы таким методом, обозначить невозможно. Эта информация тщательно скрывается. Но получить ГМО достаточно дорого, поэтому в России таких сортов практически нет.

Калорийность

Овощи рекомендуется включать в рацион худеющих. Поэтому большого количества калорий здесь не найдете. Сто граммов томатной мякоти – 19,9 ккал. Для наглядности:

Количество продукта (томатная паста) Масса, граммы Калорийность, ккал
1 чайная ложка 10 1,99
1 столовая ложка 30 5,97
Стакан 200 мл 220 43,78
Стакан 250 мл 300 59,7

 

Понятно, почему так эффективны разгрузочные дни на помидорах. В течение суток нужно кушать только томаты без соли и специй. Но больше двух дней придерживаться такого питания нельзя. Так как даже необходимого минимума калорий (2000-3000) одними овощами не наберете.

Противопоказания

  • Помидоры противопоказаны пациентам с заболеваниями почек или подагрой. В овощах содержится щавелевая кислота, которая при острой форме заболевания может усугубить состояние человека.
  • Маринованные томаты не рекомендуются при гипертонии и патологиях почек.
  • Мякоть плодов запрещена при желчнокаменной болезни. Помидоры обладают желчегонным действием. Из-за этого в почках могут начать двигаться камни. А так как они имеют самые разные размеры, результат может быть плачевным.

С осторожностью нужно кушать томаты беременным и кормящим женщинам, маленьким детям. Это все-таки аллерген.

Пищевая ценность

Питательные вещества Содержание в стограммовой порции, граммы % от рекомендуемой дневной нормы
Белки 0,9 1,4
Жиры 0,2 0,4
УглеводыВ том числе

сахара;

пищевые волокна

3,92,6

1,2

1,56

Витамины и минералы

Анализируем сырую мякоть красных помидоров:

Наименование элемента Количество в 100 граммах продукта % от суточной потребности

Витамины

А (РЭ) 42 мкг 5
Провитамин А (бета-каротин) 449 мкг 4
Лютеин 123 мкг
В1 (тиамин) 0,037 мг 3
В3 (никотиновая кислота) 0,594 мг 4
В5 (пантотеновая кислота) 0,3 мг 6
В6 (пиридоксин) 0,08 мг 6
В9 (фолиевая кислота) 11 мкг 2,8
С (аскорбиновая кислота) 14 мг 17
Е (токоферол) 0,54 мг 4
К (филлохинон) 7,9 мкг 8

Минералы

Кальций 14 мг 1,4
Магний 11 мг 3
Натрий 40 мг 3,1
Калий 237 мг 5
Фосфор 24 мг 3
Хлор 57 мг 2,5
Сера 12 мг 1,2
Железо 0,9 мг 5
Цинк 0,2 мг 1,7
Медь 110 мкг 11
Марганец 0,114 мг 5
Молибден 7 мкг 10
Селен 0,4 мкг 0,7
Фтор 20 мкг 0,5
Кобальт 6 мкг 60
Бор 115 мкг 5,8
Хром 5 мкг 10

 

А также ликопен – 2573 мкг.

Содержащиеся в помидорах витамины и минералы работают на благо нашего здоровья и красоты. Питайтесь правильно!

 

Полезные свойства помидор для человека
4 (80%) 1 vote