Льняная мука

Льняная мука

О полезных свойствах льняной муки известно далеко не каждому. Кулинария – не единственная область применения этого продукта. Льняная мука очень полезна для здоровья, обладает богатым и уникальным химическим составом.

Польза

Льняная мука 2

Льняную муку часто используют для оздоровления организма. С помощью этого продукта можно снизить риск появления лишнего веса. Благодаря наличию большого количества клетчатки (до 30 %), которая улучшает работу кишечника, избавляет от запоров, каловых камней, очищает ЖКТ от шлаков, паразитов, нормализует жировой обмен.

В составе льняной муки есть много растительного белка, который очень легко усваивается организмом, насыщая клетки энергией и силой. Также в этой муке есть ценные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Эти ненасыщенные жирные кислоты не дают крови густеть, укрепляют ногти, улучшают внешний вид кожи и волос, нормализуют гормональный баланс, способствуют профилактике раннего старения, болезни Альцгеймера и депрессии. Также льняная мука будет полезна при сахарном диабете, заболеваниях кожи, артрите, атеросклерозе.

Антиоксиданты, которые содержатся в льняной муке, обогащают микрофлору кишечника, улучшают усвоение полезных веществ, повышают сопротивляемость организма инфекциям, защищают от простудных заболеваний. Употребление льняной муки оказывает позитивное влияние на работу сердца и сосудов.

В результате снижается вероятность появления болезней сердечно-сосудистой системы, укрепляются стенки сосудов.

Также льняная мука обладает такими полезными свойствами:

  • на 30 % снижает вероятность появления онкологических заболеваний;
  • продление молодости;
  • профилактика сахарного диабета;
  • очистка печени, улучшение выводящей функции;
  • успокаивающее действие на нервную систему;
  • нормализация работы женских репродуктивных органов;
  • на 35 % снижает риск развития рака простаты у мужчин;
  • улучшение метаболизма, похудение, избавление от лишнего веса.

Льняная мука является диетическим продуктом питания. Кроме того, эту муку можно использовать для улучшения состояния кожи лица и тела. Ее нередко добавляют в маски, которые способствуют нормализации жирности кожи, очищают поры, выравнивают цвет лица, улучшают кровообращение, помогает избавиться от фурункула. Благодаря фитоэстрогенам, льняную муку полезно употреблять во время беременности и в период кормления грудью.

Еще одним ценным свойством данного продукта является нормализация состояния здоровья при психических заболеваниях и девиантном поведении. Как показали исследования американских ученых, регулярное употребление льняной муки улучшает самочувствие людей при шизофрении, наркомании, помогает улучшить самочувствие при алкогольном отравлении.

С помощью этого льняного изделия можно снизить вероятность развития заболеваний органов дыхания и нормализовать самочувствие людей с болезнями бронхов.

В народной медицине этот продукт применяют при болях в зубах или животе, ревматизме. Также мука обладает противовоспалительным, слабительным, обезболивающим действием. Ее можно употреблять при гастрите, язвенных болезнях.

Вред

Льняная мука 1

Льняная мука содержит мало насыщенных жиров и сахара, среднее количество углеводов. В этом продукте не содержится вредных веществ и канцерогенов. Из-за мягкого слабительного эффекта, лучше кушать льняную муку сверх нормы.

Калорийность

В 100 граммах льняной муки содержится 305 ккал (15,25 % суточной нормы).

Объем Масса (г) Калорийность (ккал)
1 чайная ложка 10 30,5
1 столовая ложка 30 91,5
1 стакан (200 мл) 130 396,5
1 стакан (250 мл) 160 488

Пищевая ценность

Название элемента Количество (на 100 грамм) % суточной нормы
Белки 25 30,9
Жиры 5 7,8
Углеводы 40 17,7
Насыщенные жирные кислоты 0,9 5
Полиненасыщенные жирные кислоты 0,3 5
Мононенасыщенные жирные кислоты 0,1 0,28

Противопоказания

Особых противопоказаний для приема этого продукта нет. Но перед употреблением льняной муки следует проконсультироваться с врачом. Также лучше отказаться от употребления этого продукта, если есть камни в желчном пузыре или почках.

Льняную муку можно включать в пищевой рацион беременных женщин и грудничков.

Витамины и минералы

Название витамина Количество (на 100 г) % суточной нормы
Витамин E (Токоферол) 0,34 мг 2,3
Витамин B1 (Тиамин) 1,8 мг 120
Витамин B2 (Рибофлавин) 0,18 мг 10
Витамин B3 (Никотиновая кислота) 1,08 мг 21,6
Витамин B6 (Пиридоксин) 0,52 мг 26
Витамин B9 (Фолиевая кислота) 95,7 мкг 23,9
Витамин C (Аскорбиновая кислота) 0,66 мг 0,7
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 3,34 мг 16,7
Витамин K (Филлохинон) 4,7 мкг 3,9
Витамин B4 (Холин)

86,6 мг

17,3

Химический состав продукта богат минералами, некоторые из которых могут обогатить организм суточной нормой полезных веществ в расчете на 100 грамм льняной муки.

Название минерала

Количество (на 100 г)

% суточной нормы

Кальций 280,5 мг 28,1
Магний 431,2 мг 108
Натрий 33 мг 2,5
Калий 894,3 мг 35,8
Фосфор 706,2 мг 88,3
Марганец 2,73 мг 136,5
Железо 6,3 мг 35
Селен 27,94 мкг 50,8
Цинк 4,8 мг 40
Медь 1342 мкг 134,2

Употреблять этот продукт можно в готовых изделиях или в сыром виде, добавляя в салаты и напитки. Универсальность ее действия и широкие возможности к применению льняной муки позволяют улучшить самочувствие, не прилагая к этому особых усилий.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: