Кремнийсодержащие продукты

Кремнийсодержащие продукты

Взрослому здоровому человеку требуется в сутки 20-50 мг кремния, при этом при обычном рационе с продуктами питания, содержащими кремний, поступает всего лишь 3-5 мг. Если учесть, что в среднем из организма выводится 9 мг этого вещества, то разницу необ-ходимо компенсировать. Проще всего сделать это, если четко понимать, в каких продуктах содержится кремний и применять эти знания при составлении своего ежедневного рациона, а также употреблять отвары трав, содержащих это вещество и воду с соединениями кремния и кремниевыми кислотами. Важно понимать, что с возрастом потребность человека в кремнии несколько увеличивается.

Роль кремния в организме

в каких продуктах содержится кремний 2

Кремний играет достаточно заметную роль практически во всех процессах, проис-ходящих в организме человека. Он содержится в надпочечниках, мышцах и крови и отвечает за быструю регенерацию всех соединительных тканей.

От нормального содержания кремния напрямую зависит здоровье сли-зистых тканей, сухожилий, суставов, а также волос, ногтей и кожи.

Кремний накапливается в тканях, обычно в человеческом организме содержится около 700 г этого вещества. Восполнение запасов кремния при сбалансированном питании практически не вызывает проблем.

Доказано, что кремний может выступать, как мощный иммуностимулятор и отвеча-ет в организме за образование наиболее важных белковых соединений, а также за синтез аминокислот и необходимых ферментов.

Злаки как основной источник кремния

в каких продуктах содержится кремний 3

Ученые утверждают, что наибольшее содержание кремния находится в составе зла-ков, особенно в овсе, рисе и просе, а также в гречке, ржи, ячмене и кукурузе. Отруби всех существующих злаков тоже богаты кремнием: пшеничные, просяные, овсяные и рисовые отруби в наше время легко приобрести в крупных супермаркетах. Пророщенные зерна риса, пшеницы и овса также являются отличным источником кремния, а в манке этого вещества нет.

Еще один продукт, при помощи которого можно частично удовлетворить потреб-ность организма человека в этом микроэлементе — это бобовые (чечевица, нут, горох, фасоль, а для тех, кто любит восточную кухню — бобы мунг, которые иногда называют «маш»). Не-смотря на то, что самого кремния в бобовых не очень много, он очень хорошо усваивается организмом, поскольку в них содержатся полезные витамины и такие элементы, как магний, марганец, калий и кальций.

Овощи, в которых много кремния

Чтобы удовлетворить потребность организма в кремнии, следует вводить в еже-дневный рацион традиционное и любимое многими блюдо под названием «картошка в мун-дире», а также такие овощи, как свекла, лук, помидоры, морковь, огурцы и болгарский перец. Достаточно много кремния содержится во всех видах капусты, включая брюссельскую, кольраби, цветную и белокочанную. Очень большое количество кремния можно найти в составе различных кореньев и зелени: петрушки, хрена, сельдерея, пастернака и укропа, а также редьки, репы, топинамбура, редиса, шпината, щавеля, ревеня и листьев горчицы.

Все эти овощи невероятно полезны для человека. Диетологи рекомендуют обратить внимание на ботву репы и свеклы: далеко не все знают, что они содержат множество полез-ных микроэлементов и витаминов. Ботву можно добавлять в различные салаты или овощные рагу.

Очень много кремния содержится в морских водорослях и других морепродуктах, но только водоросли являются хорошим источником кремния для человека, поскольку жи-вотные жиры мешают его хорошему усвоению.

Фрукты, ягоды, лекарственные травы

Весной и летом многие совмещают обычную прогулку по лугу или лесу с пополне-нием запасов кремния: он содержится в листьях одуванчика, мать-и-мачехи, крапивы и поле-вого хвоща. Эти травы добавляют в салаты или сушат, а затем настаивают.

Очень полезны для человека настои птичьего горца, люцерны, пырея, медуницы и мать-и-мачехи. Например, при помощи стакана настоя полевого хвоща можно на 45% вос-полнить суточную норму кремния. Еще один полезный для восполнения кремния настой — это настой женьшеня, который тоже богат всеми необходимыми человеку микроэлементами.

Пополнить в организме запасы кремния можно также при помощи таких вкусных и полезных продуктов, как вишни, яблоки, садовая или лесная земляника, бананы, абрикосы, сливы, финики, инжир и изюм. Любимое народное лакомство — семена подсолнуха — тоже содержит довольно большое количество этого вещества. Кремний содержится в пиве, яблоч-ном сидре и вине, изготовленном из винограда.

Кремниевая вода

Те, кто уже узнал, в каких продуктах содержится кремний, но по какой-то причине не может использовать их в своем ежедневном рационе, могут изготовить в домашних усло-виях кремниевую воду, которая способна предоставить организму человека почти 60% тре-бующегося ему кремния. Для этого нужно всего лишь найти минерал халцедоново-опалового типа. Подойдет даже камень небольшого размера. Камень необходимо тщательно вымыть, а затем поместить в воду (родниковую, очищенную или кипяченую) и настоять на протяжении нескольких дней в прохладном темном месте. Эта вода пьется так же, как и обычная, а камень снова заливается водой и может использоваться в течение нескольких лет.

Таблица содержания кремния в некоторых продуктах

Продукт Кремния в 100 г, мг % от дневной нормы в порции 200 г
Рис 1240 100
Овес 1000 100
Ячмень 600 100
Кунжут (семя) 199 100
Соя 180 100
Земляника 99 100
Спаржа 98 100
Ананас 93 100
Нут 92 100
Фасоль 92 100
Репа 91 100
Рожь 85 100
Горох 83 100
Дыня 82 100
Арахис 80 100
Крупа гречневая 80 100
Чечевица 80 100
Свекла 79 100
Брокколи 78 100
Банан 77 100
Капуста кольраби 71 100
Авокадо 64 100
Черная смородина 61 100
Батат 60 100
Кукуруза 60 100
Орех грецкий 60 100
Капуста белая 53 100
Огурец 53 100
Картофель 50 100
Мак 50 100
Миндаль 50 100
Орех мускатный 50 100
Сухари 50 100
Фундук 50 100
Инжир 48 100
Овсянка 43 100
Вишня 41 100
Редька 41 100
Грейпфрут 40 100
Садовая и лесная малина 39 100
Хрен (корень) 39 100
Кабачок 30 100
Редис 30 100
Тыква 30 100
Баклажан 29 100
Сельдерей (корнеплод) 29 100
Брюссельская капуста 28 100
Красная капуста 28 100
Красная смородина 28 100
Алыча 25 100
Морковь 25 100
Патиссон 25 100
Тыквенные семечки 25 100
Цветная капуста 22 88
Болгарский перец 22 88
Черника 22 88
Зеленый горошек 21 84
Имбирь 16 64
Корень петрушки 13 52
Арбуз 12 48
Виноград 12 48
Консервированный зеленый горошек 12 48
Крыжовник 12 48
Персик 10 40
Черноплодная рябина 10 40
Томаты грунтовые 9 36
Хлеб ржаной 7 28
Апельсин 6 24
Груша 6 24
Клюква 6 24
Манка 6 24
Грушевый сок 6 24
Клюквенный сок 6 24
Абрикос 5 20
Фасоль стручковая 5 20
Бородинский хлеб 5 20
Макароны 4 16
Мука пшеничная 4 16
Слива 4 16
Кедровые орехи 3 12
Яблоко 3 12

Признаки недостатка кремния в организме следующие:

  • дисплазия, общая слабость соединительных тканей;
  • остеопороз, предрасположенность к переломам, слабость костных тканей;
  • выпадение, истончение, ломкость волос;
  • частые воспаления кишечника или желудка;
  • повышение уровня липопротеинов и липидов в крови (гиперхолестеринемия);
  • атеросклероз, развившийся в достаточно раннем возрасте.

Симптомы избытка кремния:

  • злокачественные опухоли органов в брюшной полости или плевры;
  • фиброз легких;
  • мочекаменная болезнь (появление камней в различных органах мочевыделительной системы).

Кремний не является токсичным и опасным элементом, поэтому его передозировка проявляется довольно редко и пока очень мало изучена. Симптомы недостатка этого микро-элемента появляются намного чаще и могут даже перерасти в серьезные заболевания.

Кремнийсодержащие продукты
2.67 (53.33%) 6 votes