Сколько калорий в жареной яичнице?

яичница 1

Некоторым людям трудно представить свой привычный завтрак без яичницы. Как и все остальные блюда, она не лишена калорий. Если вы не хотите причинить вред фигуре, стоит узнать о том, сколько калорий в яичнице и как сделать ее более полезной.

Какие вещества содержит яйцо?

яичница 2

Перед вами несколько таблиц, где отображены витамины, элементы, а также пищевая ценность ста грамм части яйца, которая является съедобной.

Витамины Количество (мг)
А 0,25
А (РЭ) 260 (мкг)
В1 0,07
В2 0,44
В5 1,3
В6 0,14
В9 7
В12 0,52
D 2.2
E 0,2
Е (РЭ) 0,6
H 20,2 (мкг)
K 0,3 (мкг)
PP 3.6
Бета-каротин 0,06
Холин 251
Элементы Количество (мг)
Кальций 55
Калий 140
Фосфор 192
Хром 4 (мкг)
Кобальт 10 (мкг)
Сера 176
Молибден 6 (мкг)
Йод 20 (мкг)
Медь 83 (мкг)
Хлор 156
Фтор 55 (мкг)
Цинк 1,11
Железо 2,5
Натрий 134
Селен 31,7 (мкг)
Марганец 0,029
Магний 12
Компоненты Количество (гр)
Насыщенные жирные кислоты 3
Зола 1
Углеводы 0,7
Моно- и дисахариды 0,7
Вода 74.1
Жиры 11,5
Белки 12,7
Холестерин 570 (мг)

Сколько калорий в яичнице?

яичница 3

В яичнице, из одного жаренного на сковороде яйца содержится 110 кКал. Следовательно, в этом же блюде из двух яиц будет 220 кКал, а из трех яиц – 330 кКал.

Как сделать яичницу менее калорийной?

Для того, чтобы предпочитаемое жареное блюдо стало более диетическим, следует изменить способ его приготовления. Вместо сковороды можно воспользоваться микроволновой печью или духовым шкафом. Если у вас есть сковородка, позволяющая жарить яйца без масел, рекомендуется ей вооружиться.

Энергетическая ценность одного свежего яйца – примерно 70 кКал. При сочетании с маслом это число увеличивается до 110, следовательно, рекомендуется готовить блюдо без этой жирной добавки.

Если белок приходится вам по нраву больше, чем желток, можно делать яичницу только из любимого компонента. Он менее калориен, поэтому после употребления такого «неполноценного» блюда из яиц риск набрать лишние килограммы снижается.

Калорийность яичниц с добавками

яичница 4

Помимо основного продукта в этом блюде может быть множество добавок, что увеличивает его калорийность. Перед вами несколько стограммовых продуктов, которые чаще всего сочетаются с желтками и белками из яиц, и их энергетическая ценность (кКал):

  • сыр – 402;
  • вареная колбаса — 252;
  • сырокопченая колбаса — 514;
  • помидор — 18;
  • болгарский перец – 20;
  • майонез – 680;
  • кетчуп – 112.

Самые сытные добавки наиболее вредны для фигуры. Если вам по душе плотный завтрак, можно отказаться от колбас, сыра и жирных соусов в пользу других продуктов. К примеру, энергетическая ценность стограммовой порции вареной курицы 153 кКал, а семги на пару – 197. Очень полезно добавлять в блюда из яиц зелень, так как она помогает веществам легче усваиваться.

Чем полезна яичница?

яичница 5

Яйца – это кладезь полезных веществ. Именно поэтому они отличаются рядом свойств:

  • Укрепление костей и суставов. Это свойство обусловлено наличием фосфора и кальция в их составе.
  • Защита от пагубного воздействия ультрафиолетовых лучей. Этому способствует витамин D.
  • Улучшение настроения и предотвращение онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. За эти свойства отвечает железо.
  • Предотвращение нарушений функции печени. Лецитин не только нормализует ее работу, но и улучшает память, а также функцию желчевыводящих путей.
  • Профилактика глазных заболеваний. Этому способствует именно желток, так как в нем есть лютеин.
  • Снижение риска возникновения раковых опухолей. За столь полезное свойство отвечает холин.

Полезные свойства яиц были подтверждены учеными Университета Калифорнии в Беркли и исследователями Государственного Университета Луизианы.

Всем ли можно есть яичницу?

Даже если вас не пугают калории, стоит принять во внимание список предостережений. Здесь указаны все заболевания и состояния организма, при которых злоупотребление яичницей причинит вред:

  • ожирение;
  • повышенное давление;
  • заболевания печени;
  • холецистит;
  • сахарный диабет;
  • болезни крови;
  • сосудистые заболевания;
  • индивидуальная непереносимость;
  • серьезные нарушения функций желудочно-кишечного тракта.

Белок отличается по составу от желтка, поэтому может быть индивидуальная непереносимость лишь одной из частей яйца. Если это ваш случай, можно без опасений есть либо белок, либо желток, исключая непереносимый компонент.

В список противопоказаний можно включить детский возраст (до двух лет). Но если ребенок здоров, можно включать в его рацион яичницу в очень малых дозах.

Не стоит есть яичницу большими порциями и слишком часто, так как это чревато плохими последствиями. Злоупотребление может привести к заболеваниям печени, панкреатиту и гастриту.

Яичница – это блюдо, калорийность которого не так-то просто рассчитать. Все зависит о методики приготовления, количества основных продуктов и добавок. Старайтесь готовить яичницу так, чтобы она приносила максимум пользы и минимум вреда.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: