Сколько калорий в обезжиренном твороге?

творог 1

Обезжиренный творог производится на основе нежирного молока. Из 50 граммов молока получается приблизительно 20 грамм творога. Сколько калорий в этом продукте – популярный вопрос, поскольку он считается очень полезным и диетическим. В обезжиренном твороге содержится от 70 до 110 ккал на 100 грамм продукта.

Энергетическая ценность

творог 2

Сто грамм обезжиренного творога содержат:

Белки 22 г на 100 г
Жиры 0,6 г на 100 г
Углеводы 3,3 г на 100 г

Польза для здоровья

творог 3

Творог содержит много кальция, который особенно необходим детям и подросткам для правильного формирования скелета и зубов. Общеизвестно, что дети, в рацион которых входят творожные продукты во время формирования коренных зубов, реже нуждаются в услугах стоматологических клиник. Далеко не каждому ребенку нравится этот продукт в его натуральном виде, но существует множество рецептов, с помощью которых он превращается в лакомство. Добавление меда, орехов, мармелада и сухофруктов делает блюдо еще более полезным, хотя и увеличивает его калорийность. Сколько калорий получится в порции, можно посчитать путем суммирования калорийности всех используемых продуктов.

В твороге также содержатся необходимые для здоровья аминокилоты и витамины. Этот продукт – средство профилактики заболеваний печени и атеросклероза. Употребление его женщинами во время беременности позволяет получать достаточное количество кальция для ребенка и избежать ухудшения состояния кожи и волос.

Если не преследуется цель снижения веса, лучше употреблять творог умеренной жирности. Входящий в состав этого продукта витамин D относится к жирорастворимым, поэтому усваивается только вместе с жирами. Существует точка зрения, что обезжиренные продукты относится к несбалансированным и практически бесполезны для здоровья. Некоторые диетологи считают, что лучшим выбором будет продукт с жирностью 1%, который не прибавит лишнего веса, но поможет организму усвоить максимальное количество витаминов.

Регулярное употребление творога нормализует количество гемоглобина в крови. Содержание витаминов группы B делает его полезным продуктом для нервной системы.

Обезжиренный творог не приносит вреда здоровью, сколько бы его не было съедено. Единственные обязательные условия – свежесть и отсутствие вредных добавок.

Полезные вещества

творог 4

Сколько витаминов и минералов входит в состав молочного продукта – зависит от молока, из которого он сделан.

Витамины:

  • PP;
  • B1, B2, B5, B6, B9, B12;
  • C;
  • H;
  • D.

Минеральные вещества:

  • кальций – 120 мг;
  • цинк – 0,364 мг;
  • магний – 24 мг;
  • фосфор – 189 мг;
  • железо – 0,3 мг;
  • марганец – 0,008 мг;
  • натрий – 44 мг;
  • фтор – 32 мкг;
  • калий – 117 мг;
  • селен – 30 мкг;
  • сера – 220 мг;
  • медь – 60 мг;
  • хлор – 115 мг;
  • молибден – 7.7 мкг.

Калорийность

творог 5

В таблице приведены сведения о том, сколько калорий содержится в 100 граммах популярных творожных продуктов.

Продукт Калорийность, ккал / 100 грамм
Обезжиренный творог 0% 71
Творог с жирностью 5% 121
Маложирный творог со сметаной (жирность — 10 — 15%) 250
Творог 0,1% со сметаной и сахаром 163
Творог обезжиренный с изюмом 130
Творог обезжиренный с орехами До 270, в зависимости от орехов и их количества
Творог с мармеладом 120

Рецепты и их калорийность

творог 7

Из обезжиренного творога можно сделать множество необычных десертов и вкусных блюд, которые нравятся как взрослым, так и детям. Вместо сахара в творожные продукты можно добавлять мед или стевию.

Название Рецепт Калорийность, ккал / 100 грамм
Запеканка с бананами Состав:
  • 400 г творога 0%;
  • 2 яйца;
  • 40 г манной крупы;
  • 220 г банана;
  • 25 г меда;
  • 15 г подсолнечного масла.

Последовательно соединить творог, яйца, манку, мед и измельченный банан. Форму смазать маслом. Выпекать 30 минут при 180 градусов. Если используются и другие фрукты, то их калорийность должна суммироваться.

122,3
Творожно-шоколадное желе Состав:
  • 50 г молока;
  • 1 ч.л. какао;
  • 1 ст.л. желатина;
  • 200 г творога 0%;
  • корица;
  • стевия вместо сахара.

Замочить желатин в стакане холодной воды на полчаса. Добавить молоко, стевию, какао и корицу. Подогреть до растворения, не кипятить, затем поставить остывать. Творог взбить блендером и соединить с остывшей смесью. Залить смесь в формы и поставить в холодильник на 6 часов.

110
Сырники Состав:
  • 250 г маложирного творога;
  • 1 ст. ложка муки;
  • 2 яичных белка;
  • измельченное яблоко или груша.

Все ингредиенты смешиваются и запекаются в форме лепешек в духовке. Время выпекания – 15 минут, а температура – 180 градусов.

136
Творожные шарики Состав:
  • 600 г творога;
  • 400 г сметаны 10%;
  • 2 яйца;
  • 6 ст. ложек сахара;
  • 3 ст. ложки муки;
  • 3 ст. ложки мака;
  • 2 г сливочного масла.

Творог, яйца, 3 ст. ложки сахара и муку тщательно размешать. Слепить шарики и варить их в кипятке, пока не всплывут. Смазать форму маслом, выложить на нее вареные шарики. Полить соусом из сметаны, сахара и мака. Запекать в духовке 25 минут при температуре 180 градусов

198

Обезжиренный творог – достаточно вкусный и безвредный продукт, из которого можно приготовить много низкокалорийных блюд. Чтобы получить максимальную пользу при употреблении его в пищу, лучше обратить внимание на варианты с жирностью более 0%, поскольку жиры необходимы организму для усвоения некоторых веществ. Творог с жирностью 0% является диетическим продуктом, который подходит для здорового питания во время снижения веса.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: